ペロッと食べちゃう!台湾風豚丼 レシピ・作り方

「ペロッと食べちゃう!台湾風豚丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ご家庭にあるもので、簡単ルーローファン風丼ぶり! 台湾のルーローファンを簡単にアレンジして、お家で楽しみませんか? スパイスを加えて自分流にアレンジも可能! お子様のごはんにも、旦那さまのおつまみにも。 ぜひ作ってみてはいかがでしょうか。
調理時間:40分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • 豚バラ肉200g
  • しいたけ3個
  • ゆで卵2個
  • フライドオニオン30g
  • ごま油大さじ1
  • ①酒大さじ2
  • ①醤油大さじ2
  • ①みりん大さじ2
  • ①砂糖大さじ1
  • ①水200ml
  • ①オイスターソース大さじ1/2
  • ①すりおろし生姜小さじ2
  • ①すりおろしニンニク小さじ2
  • ごはん2膳
  • 飾り用
  • パクチー適量

作り方

  1. 1.
    豚バラ肉は短冊切りに、しいたけはみじん切りにします。
  2. 2.
    フライパンにごま油を入れ中火にし、豚バラ肉、しいたけ、フライドオニオンを入れて炒めます。
  3. 3.
    ①とゆで卵を入れて弱火にし、10分ほど煮込みます。
  4. 4.
    器にごはんをもり、3をのせ、お好みでパクチーなどを飾れば完成です。

料理のコツ・ポイント

八角などを入れて、より台湾風にしても美味しくお召し上がり頂けます。
煮込む際は弱火でじっくり煮込んで下さい。
フライドオニオンがない場合は、玉ねぎをみじんぎりでも代用可能です。
山椒を入れても美味しくお召し上がり頂けます。

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