料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

ひやあつ!もずくそうめん

「ひやあつ!もずくそうめん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

おいしいもずくをつけ汁にして食べるそうめんです。 しょうゆ味にはせずににんにくを効かせた塩味のつけ汁にしました。 冷たいそうめんと暖かいつけ汁は不思議なおいしさですよ。 お酒の〆めにさっぱりと!おすすめです。
調理時間:15分
費用目安:200円前後

材料(1人前)

  • そうめん70g
  • お湯 (そうめんを茹でる用)適量
  • もずく50g
  • お湯200ml
  • ①顆粒和風だし小さじ1
  • ①みりん小さじ1
  • ①すりおろしニンニク小さじ1/2
  • ①塩少々
  • 青ねぎ (刻みねぎ)適量

手順

  1. 準備.
    もずくをザルにあげ水を切ります。
  2. 1.
    お湯の入った鍋に素麺を入れ、中火で表示時間通りに茹でます。茹で終えたら冷水でぬめりを取り、冷やします。
  3. 2.
    鍋にお湯と①を入れ、中火で沸騰させないように加熱し、もずくを入れて火を止めます。
  4. 3.
    1と2をお皿に盛り付け、2に刻んだ青ねぎを入れて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

このレシピのもずくはそのまま使えるもずくを使用していますが、塩蔵もずくなどを使用する場合には塩抜きをしてからご使用ください。
手順2でもずくは温まる程度の加熱にするとおいしいです。
おつゆを温かいまま出していますが、冷たくしてもおいしくいただけます。

たべれぽ

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