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暑い日に！冷たい夏野菜のおでんジュレ　レシピ・作り方

「暑い日に！冷たい夏野菜のおでんジュレ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
15分
費用目安
300円
4.58(5)
暑い日は！冷たいおでんジュレで涼しくなっちゃいましょう。
冬の定番のおでんを夏バージョンで、おつゆをジュレにして食べやすくしたメニューです。
夏野菜で彩りよく、モッツァレラチーズでボリュームアップして、見た目もおしゃれでおいしいですよ。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 0:05
    1.ゼラチンを水でふやかします。
  • 0:21
    2.オクラに塩を振って板ずりをしてうぶ毛を取り、水洗いしたらヘタを取って輪切りにします。
  • 0:10
    3.ミニトマトのヘタを取り、竹串で全体に軽く穴をあけます。
  • 0:15
    4.鍋に(A)と1と2を入れて弱火にし、1をしっかり溶かして沸騰する前に火を止めます。
  • 0:26
    5.4に3、コーン、ナンプラーを入れて混ぜ、粗熱が取れたらモッツァレラチーズを入れ、冷蔵庫で冷やします。
  • 0:05
    6.5を混ぜ、器に盛り付けたら出来上がりです。

コツ・ポイント

ゼラチンは沸騰させてしまうと凝固率が下がり固まりにくくなってしまいますので、火を止めてから入れてよく混ぜてください。 ひと手間ですがオクラを板ずりすると食べやすくなります。 ミニトマトに穴を開けると味が染みやすくなります。 隠し味にナンプラーを使用していますが、なくても大丈夫です。

栄養価（2人前あたり）

カロリー：
125kcal
炭水化物：
14.7g
脂質：
4.2g
塩分量：
3.9g
タンパク質：
7.9g

たべれぽ

レシピ満足度
4.58
5人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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