簡単で懐かしい味！白菜と卵のサラダ　レシピ・作り方

Name: 簡単で懐かしい味！白菜と卵のサラダ
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 白菜 200g; しめじ 50g; ピーマン 2個; お湯 適量; 卵 2個; 塩こしょう 少々; サラダ油 小さじ1; マヨネーズ 40g; 砂糖 大さじ1; 黒こしょう 適量

「簡単で懐かしい味！白菜と卵のサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間

10 分

費用目安

100 円

4.25

(48)

ドッシングはマヨネーズと砂糖だけ！それなのにとっても美味しくて、優しいまとまりのある味に仕上がります。茹で野菜が、食感と色合い、ボリューム感を楽しませてくれます。さらに黄色いそぼろ卵が、ふんわり可愛いくて、テーブルを華やかに演出してくれます。

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材料（4人前）

分量の調整

4 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

白菜 200g
しめじ 50g
ピーマン 2個
茹で野菜用
お湯適量
卵 2個
塩こしょう少々
サラダ油小さじ1
(A)
マヨネーズ 40g
砂糖大さじ1
黒こしょう適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

1 白菜は2cmの角切りに、ピーマンは1cmの角切りに、しめじは1cm幅に切ります。
2 沸騰したお湯に1を入れて2-3分茹でます。水につけて色止めし、水を切っておきます。
3 割りほぐした卵に塩こしょうをして、油を引いたフライパンで中火でそぼろ状にします。
4 (A)を混ぜて、2と3を合えます。黒こしょうを振りかけて完成です。

コツ・ポイント

白菜の代わりにキャベツでもシャキシャキ食感が楽しめて美味しいです。ピーマン以外にもブロッコリーやインゲン、スナップえんどうなど食感のある野菜を加えてあげるのもおすすめです。茹ですぎるとくたっとしてしまうので、軽く茹でる事と、水切りをしっかりしてからドレッシングと合えてくださいね。

たべれぽ

レシピ満足度

4.25

48人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

懐かしい味わいが魅力のサラダです。白菜と卵を主役に、シャキシャキのピーマンやしめじなどお好みの野菜を加えて、マヨネーズと砂糖のドレッシングで和えれば完成。白菜から出る水分をしっかり切るのがポイントです。食感と優しい甘みのバランスが絶妙で、子供も食べやすい一品。レンジで加熱すれば手軽に作れ、ハムやコーンを加えてアレンジも楽しめます。