ホッとする!里芋の煮っころがし レシピ・作り方

「ホッとする!里芋の煮っころがし」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

煮るだけで簡単に出来ちゃう里芋の煮っころがし。 優しい味わいの煮物は、いくつレパートリーがあっても嬉しいジャンルです! シンプルな味付けながらもしっかり味の染み込んだ里芋は、心がホッと一息つく優しさがあります。

調理時間:40分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. 里芋は皮をむき、水で洗いぬめりを取り、水気をふきます。
  2. 2. 鍋に里芋とだし汁を入れ中火にかけます。 沸騰したらアルミホイルで落し蓋をし、弱火で10分煮ます。
  3. 3. 2に(A)を加えて落し蓋をして10分煮ます。
  4. 4. 3にしょうゆを加えて落し蓋をして10分煮ます。
  5. 5. 落し蓋を外して中火にし、煮汁を全体に絡めます。
  6. 6. 器に盛り付け、糸唐辛子を散らしたら完成です。

料理のコツ・ポイント

里芋の皮の下は固いので、厚めにむいた方がおいしく出来上がります。 しっかり煮汁を絡めれば、色も味も均一においしく仕上がります。 しょうゆは最後に入れることで、味が染み込みやすく、色も綺麗につきやすくなります。

たべれぽ

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