ミュートを解除
ホッとする！里芋の煮っころがし レシピ・作り方
「ホッとする！里芋の煮っころがし」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
40分
費用目安
300円
4.44(192)
煮るだけで簡単に出来ちゃう里芋の煮っころがし。
優しい味わいの煮物は、いくつレパートリーがあっても嬉しいジャンルです！
シンプルな味付けながらもしっかり味の染み込んだ里芋は、心がホッと一息つく優しさがあります。
優しい味わいの煮物は、いくつレパートリーがあっても嬉しいジャンルです！
シンプルな味付けながらもしっかり味の染み込んだ里芋は、心がホッと一息つく優しさがあります。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1里芋は皮をむき、水で洗いぬめりを取り、水気をふきます。
- 2鍋に里芋とだし汁を入れ中火にかけます。 沸騰したらアルミホイルで落し蓋をし、弱火で10分煮ます。
- 32に(A)を加えて落し蓋をして10分煮ます。
- 43にしょうゆを加えて落し蓋をして10分煮ます。
- 5落し蓋を外して中火にし、煮汁を全体に絡めます。
- 6器に盛り付け、糸唐辛子を散らしたら完成です。
コツ・ポイント
里芋の皮の下は固いので、厚めにむいた方がおいしく出来上がります。
しっかり煮汁を絡めれば、色も味も均一においしく仕上がります。
しょうゆは最後に入れることで、味が染み込みやすく、色も綺麗につきやすくなります。
たべれぽ
レシピ満足度
4.44
192人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
ホクホクとした里芋の自然な甘みと、優しい出汁の旨みが絡み合った、心温まる一品です。弱火でじっくり煮込むことで里芋に味がしっかり染み込み、ねっとりとした食感も楽しめます。調理は段階的に調味料を加えて煮るだけなので、煮物初心者でも失敗知らずで作れます。冷凍里芋でも美味しく仕上がり、がんもどきや厚揚げを加えてアレンジも自在。家族みんなが喜ぶ、飽きのこない素朴な味わいです。
よくある質問
- Qレシピで使用している酒の種類を教えてください+A料理酒を使用しています。
- Q酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
