ボリューム満点！豆腐のスパニッシュオムレツ　レシピ・作り方

手順

1. 準備 豆腐はクッキングペーパーに包み、15分ほど水切りをして、粗く崩しておきます。 じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。
2. 1 じゃがいもは一口大にカットし、600wのレンジで2分30秒ほど加熱しておきます。玉ねぎは薄切りにカットします。
3. 2 熱したフライパンにオリーブオイルを入れ中火で、玉ねぎを炒め、しんなりしてきたらじゃがいもを加えて塩コショウで味付けします。
4. 3 ボールに卵を割りかき混ぜ、2と手で崩しておいた豆腐、粉チーズを加え、よく混ぜ合わせます。
5. 4 熱したフライパンに有塩バターを入れ、3を流し入れます。中火で6〜7分焦げ目がつくぐらいまで焼きます。
6. 5 焦げ目がついたらフライパンより大きめのお皿を使い、ひっくり返します。 反対側も中火で4〜5分焼きます。
7. 6 お皿に盛り付けて完成です。