ボリューム満点!豆腐のスパニッシュオムレツ レシピ・作り方

「ボリューム満点!豆腐のスパニッシュオムレツ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

豆腐が入ることで、ふんわりボリュームもアップ。皆でたくさん食べたいときにオススメです。お好みでケチャップなどつけ、お召し上がりください。 豆腐意外の具材は、その日の残りもで代用可能なので色々アレンジもききます。 鍋をした次の日は、特に使えそうな食材がいっぱいです。
調理時間:40分
費用目安:400円前後
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材料(4人前)

  • 木綿豆腐200g
  • じゃがいも1個
  • 玉ねぎ50g
  • 粉チーズ大さじ1
  • 塩こしょう適量
  • オリーブオイル適量
  • 2個
  • バター5g
  • 飾り
  • かいわれ大根適量

作り方

  1. 準備.
    豆腐はクッキングペーパーで15分ほど水きりしておきます。 水きり後、ボールに豆腐を入れ手で崩しておきます。
  2. 1.
    じゃがいもは一口大にカットし、600wのレンジで2分30秒ほど加熱しておきます。 玉ねぎは薄切りにカットします。
  3. 2.
    熱したフライパンにオリーブオイルを入れ中火で、玉ねぎを炒め、しんなりしてきたらじゃがいもを加えて塩コショウで味付けします。
  4. 3.
    ボールに卵を割りかき混ぜ、2と手で崩しておいた豆腐、粉チーズを加え、よく混ぜ合わせます。
  5. 4.
    熱したフライパンにバターを入れ、3を流し入れます。中火で6〜7分焦げ目がつくぐらいまで焼きます。
  6. 5.
    焦げ目がついたらフライパンより大きめのお皿を使い、ひっくり返します。 反対側も中火で4〜5分焼きます。
  7. 6.
    お皿に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

具材はしっかり塩コショウで味付けして下さい。豆腐が入りますので濃い目ぐらいがちょうど良いです。
フライパンのサイズはご家庭にあるもので何でもOKですが、厚みのあるスパニッシュオムレツがお好みの場合は小さいサイズでゆっくり焼いて下さい。少し半熟かなという場合はレンジで加熱して調整可能です。

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