コーンときのこたっぷりサンラータン風 レシピ・作り方

「コーンときのこたっぷりサンラータン風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

酸っぱ辛いサンラータン風味で食欲そそります。 コーンでほんのり甘さがあって美味しいです。 お好みで春雨、卵など入れて頂いても具沢山スープになって美味しいです。 ぜひ、酢でさっぱり美味しいサンラータンを作ってみてください。
調理時間:15分
費用目安:150円前後
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材料(2人前)

  • コーン (缶詰)50g
  • えのき50g
  • しいたけ3枚
  • しめじ50g
  • 長ねぎ1/2本
  • ①水400ml
  • ①鶏ガラスープの素大さじ1
  • ラー油少々
  • 大さじ1
  • 黒こしょう少々

作り方

  1. 1.
    えのき、しめじは石づきを取り、えのきは長さを半分にしてほぐします。しいたけは石づきを取り軸も合わせて薄切りにします。
  2. 2.
    長ねぎは斜め薄切りにします。
  3. 3.
    鍋に①を入れ沸騰直前まで加熱します。1と2、コーンを汁ごと加え中火でひと煮立ちさせます。
  4. 4.
    火を止めてラー油、酢を加え軽く混ぜます。お皿に盛り付けて黒こしょうを振って完成です。

料理のコツ・ポイント

酢が好きな方は量を増やしても美味しく頂けます。
火を止めて酢を入れることにより酢が飛ばずに残ります。
コーン缶の水分は30ml入れましたが、ない場合はその分水を増やしてご調整ください。

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