台湾まぜそば風冷やしそうめん レシピ・作り方

「台湾まぜそば風冷やしそうめん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

台湾まぜそばをそうめんでアレンジした、台湾まぜそば風冷やしそうめんのご紹介です。香味野菜入りの甘辛く味付けした豚そぼろと、かつお節粉、卵黄が味の決め手です。クセになるおいしさですよ。よく混ぜてお召し上がりくださいね。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

作り方

  1. 準備. ニラと小ねぎは根元を切り落としておきます。生姜は皮をむいておきます。ニンニクは芯を取り除いておきます。きゅうりとトマトはヘタを切り落としておきます。
  2. 1. きゅうりは細切りにします。トマトは1cm角に切ります。小ねぎは小口切りにします。のりははさみで1cm角に切ります。
  3. 2. 生姜、ニンニクはみじん切りにします。
  4. 3. ニラは5mm幅に切ります。
  5. 4. そぼろを作ります。フライパンにごま油、2を入れて中火にかけ、ニンニクの香りが立ってきたら豚ひき肉を入れて色が変わるまで炒めます。
  6. 5. ①を入れて中火で炒め、全体に味がなじんだら3を入れてさっと炒め合わせます。火から下ろし、粗熱を取ります。
  7. 6. 鍋にお湯を沸かし、そうめんを入れてパッケージの表記通りにゆで、流水で冷やして水気を切ります。ボウルに入れてごま油で和えます。
  8. 7. 器に6を盛り付け、5、1、かつお節粉、卵黄をトッピングして完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 かつお節粉は、かつお節でも代用出来ます。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

たべれぽ

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