あさりたっぷり ボンゴレッソ　　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. アサリは砂抜きしておきます。塩を入れたお湯にスパゲティを加え、パッケージの表記時間より1分短くゆで、水気をよく切っておきます。玉ねぎ、ニンニクはみじん切りにしておきます。
2. 1. 中火に熱したフライパンにオリーブオイルをひき、ニンニク、玉ねぎを入れ、炒めます。香りが立ってきたら、鷹の爪輪切りを加え、さっと炒めます。
3. 2. アサリを加えてさっと炒め、白ワインを加えて蓋をし、中火で5分程蒸します。
4. 3. アサリの口が開いたら、一度取り出します。
5. 4. カットトマト缶とコンソメ顆粒を加え、混ぜ合わせ、中火で5分程加熱します。
6. 5. スパゲティ、3を加え、軽く和えます。塩、黒こしょうをふり、全体に味を馴染ませます。
7. 6. 器に盛り付け、パセリをふって完成です。