ししとうと鶏レバーのみそ炒め レシピ・作り方

「ししとうと鶏レバーのみそ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ししとうと鶏レバーのみそ炒めはいかがですか。鉄分が豊富なねっとりとした鶏レバーと、さっと炒めたししとうがみそだれとよく合い、とっても美味しいですよ。すりおろし生姜とニンニクも効いているので食欲をそそります。ぜひ作ってみてください。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. ししとうはヘタを取り、楊枝で穴を開けておきます。
  2. 1. 鶏レバーの白い脂肪部分を取り、一口大に切ります。
  3. 2. ボウルに水と1を入れ、一方向に20回程かき混ぜたら、流水で洗い流します。これを3回程繰り返し、ザルに上げキッチンペーパーで水気をしっかり取ります。
  4. 3. 塩こしょうをして、薄力粉をまぶします。
  5. 4. 別のボウルに①を入れ混ぜ合わせます。
  6. 5. フライパンにサラダ油を入れ中火で熱し、3を入れ両面をこんがりと焼き、火が通ったら取り出します。
  7. 6. 中火のまま、ししとうを入れ焼き色が付いたら、5と4を入れ手早く絡めます。
  8. 7. 全体に味が馴染んだら、火を止め器に盛り、七味唐辛子を振り完成です。

料理のコツ・ポイント

みその量は、お好みで調整してください。鶏レバーの代わりに、豚レバーでも美味しくお作りいただけます。手順2で、一方向にかき混ぜると、水流で血の塊が取れやすくなります。

たべれぽ

コンテンツがありません。

質問する

人気のカテゴリ