カリカリ焼き油揚げと玉ねぎの具沢山味噌汁 レシピ・作り方

「カリカリ焼き油揚げと玉ねぎの具沢山味噌汁」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

お味噌汁も具沢山が好き!というあなたにオススメの一品です。ジューシーな油揚げをカリッと焼いて香ばしさもプラスしています。玉ねぎの甘み、わかめの海鮮の香り、えのきの歯ごたえが加わった食べ応えあるお味噌汁です。今晩のメニューにぜひお試し下さいね!
調理時間:30分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • 油揚げ1枚
  • 玉ねぎ1/2個
  • わかめ (乾燥)2g
  • えのき1/3株
  • お湯 (茹で用)400ml
  • みそ大さじ1
  • 和風だし小さじ2
  • 小ねぎ (小口切り)少々

作り方

  1. 準備.
    わかめはたっぷりの水で、パッケージに記載されている時間通りに戻し、よく水気を切っておきます。
  2. 1.
    油揚げをアルミホイルの上に乗せてトースターで片面を5分焼いたら、5mm程度の短冊切りにします。
  3. 2.
    玉ねぎは薄切りにします。
  4. 3.
    えのきは石づきを取って、3cm幅に切ります。
  5. 4.
    鍋に湯を沸かし、2を火が通るまで中火で加熱します。
  6. 5.
    3、わかめを入れ一煮立ちさせます。
  7. 6.
    火を止めて、みそと和風だしを溶かし入れ、1と小ねぎをちらして完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。味噌は合わせ味噌を使用しておりますが、お好みに合わせてご使用下さい。

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