豆苗とモヤシの塩焼きそば レシピ・作り方

「豆苗とモヤシの塩焼きそば」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

塩昆布で味を付けているので、塩味が柔らかく、昆布とオイスターソースの旨味が、豆苗とモヤシに馴染み、シャキシャキとした食感がとても良い焼きそばです。 また、豆苗とモヤシはコスパも良く、低カロリーなのに栄養価の高い食品なので、ボリューム満点だけどヘルシーな料理です。
調理時間:15分
費用目安:300円前後
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材料(1人前)

  • 豆苗1/2袋
  • モヤシ1/3袋
  • 豚こま肉50g
  • ごま油大さじ1
  • ニンニク1片
  • 塩昆布10g
  • オイスターソース大さじ1
  • 中華蒸し麺1玉

作り方

  1. 1.
    ニンニクは皮を剥いてスライスしておきます。
  2. 2.
    豆苗は根を取り除き3等分に切ります。
  3. 3.
    中火で熱したフライパンに、ごま油とニンニクを入れて炒めます。
  4. 4.
    ニンニクの香りが立ってきたら、豚肉を炒めます。
  5. 5.
    残りの材料を全て入れ炒め、全体に味が馴染み火が通ったら完成です。

料理のコツ・ポイント

豚こま肉以外の部位でも代用可能です。
ニンニクは焦げやすいので、火加減に注意してください。
中華蒸し麺は、温まってからほぐすようにしてください、冷たいうちにほぐすと、麺が短く切れてしまいます。
あらかじめ、麺を600Wのレンジで1分程度加熱しておくと、ほぐれやすくなります。

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