ジンジャー香る!シンガポールライス レシピ・作り方

「ジンジャー香る!シンガポールライス」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

異国の香り満載のシンガポールライスはいかがでしょうか。材料は多めに見えますが手順がとても簡単ですので忙しい時にもってこいの一品です。野菜と一緒にワンプレートで盛り付けることでオシャレなカフェで出されるような仕上がりになります。

調理時間:60分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(4人前)

  • 2合
  • 鶏もも肉 300g
  • 塩こしょう ふたつまみ
  • 適量
  • ①すりおろしニンニク 小さじ1
  • ①すりおろし生姜 小さじ1
  • ①鶏ガラスープの素 小さじ1
  • ①しょうゆ 小さじ1
  • タレ
  • 玉ねぎ 1/4個
  • ②すりおろしニンニク 小さじ1
  • ②すりおろし生姜 小さじ1
  • ②しょうゆ 大さじ1
  • ②オイスターソース 小さじ2
  • ②ごま油 大さじ1
  • ベビーリーフ 20g
  • ミニトマト 2個
  • バジル (生) 適量
  • 粗挽き黒こしょう 適量

作り方

  1. 1. 鶏もも肉にフォークで穴をあけ、塩こしょうをふります。
  2. 2. 炊飯釜に米を入れ水を2合の目盛りまで注ぎます。①、1を入れて炊飯します。
  3. 3. タレを作ります。玉ねぎをみじん切りにします。
  4. 4. ボウルに入れ、②を加え混ぜます。
  5. 5. 2が炊けたら鶏もも肉を取り出して半分を食べやすい大きさに切り、半分は細かく切って炊き上がったごはんに混ぜます。
  6. 6. ごはん、5の食べやすい大きさに切った鶏もも肉、ベビーリーフ、ミニトマト、バジルを皿に盛り付けて、粗挽き黒こしょう、4をかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

タレがある為、ライス自体の味付けは薄めですのでお好みで鶏ガラスープの素やしょうゆを足して調節してください。玉ねぎの代わりに長ねぎを使用しても美味しいです。その際、長ねぎの青い部分を鶏もも肉と一緒に炊飯すると臭みが取れますよ。 炊飯器は5.5合炊きを使用しております。調理する際は噴きこぼれや焦げ付きに注意し、容量は1/2程度を目安に入れてください。 炊飯器の機種によっては炊飯以外の調理に適さない場合がございます。ご使用の炊飯器の取扱説明書をご確認のうえ、調理してください。

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