ミニトマトとアボカドのサラダ蕎麦 レシピ・作り方

「ミニトマトとアボカドのサラダ蕎麦」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

トマトとアボカドを組み合わせて、蕎麦サラダにしてみました。トマトの旨味とアボカドの食感が蕎麦とよく合います。お好みの野菜や薬味を入れるとアレンジが広がります。色合いも良く、さっぱりとボリュームある一品です。是非お試しくださいね。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • そば100g
  • お湯適量
  • アボカド1個
  • ミニトマト6個
  • ドレッシング
  • めんつゆ (2倍濃縮)大さじ3
  • ごま油大さじ1
  • 白いりごま大さじ1
  • 大葉2枚

作り方

  1. 準備.
    大葉は軸を取り、千切りにしておきます。
  2. 1.
    ボウルにドレッシングの材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
  3. 2.
    ミニトマトはヘタを取り、4等分に切ります。
  4. 3.
    アボカドは半分に切って種を取り、皮を剥いて1cm角に切ります。
  5. 4.
    お湯を沸騰させた鍋に、そばを手で半分に折って入れ、パッケージの表記通りに茹でます。流水でぬめりを取り、ザルに上げて水気を切ります。
  6. 5.
    器に4を盛り付け、2、3を乗せます。大葉を散らして、1を回しかけて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

茹で時間はパッケージに記載されている時間を目安に、お好みの固さに茹でてください。めんつゆはメーカーによって塩分が異なりますので、お好みで調整してください。

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