アジの酢じめで香味ちらし寿司 レシピ・作り方
「アジの酢じめで香味ちらし寿司」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
酢でしめたアジでちらし寿司はいかがでしょうか。 香味野菜の爽やかな香りと、アジの旨みがピッタリで、夏の暑い日でもサッパリと召し上がれますよ。 冷やした日本酒にもとてもよく合うので、ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:30分
費用目安:400円前後
材料(2人前)
作り方
- 1. アジに塩をまんべんなくまぶしたら、ラップをかけ冷蔵庫で30分程度寝かせます。
- 2. 1の塩をサッと水で流し、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
- 3. 酢と砂糖を混ぜ、2に入れたら、冷蔵庫で1時間漬け込みます。
- 4. 香味野菜は千切りにします。
- 5. 3の皮をむき、食べやすい大きさに切ります。
- 6. 耐熱容器にすし酢の材料を入れ、ラップをかけたら、600Wのレンジで1分加熱します。
- 7. ごはんと白いりごまと6を混ぜます。
- 8. 7を盛り付け、4と5を乗せたら完成です。
料理のコツ・ポイント
アジは小骨を取り除いておくと、食べやすくなります。 すし酢は市販のものでも代用できます。 新生姜がなければ、普通の生姜でも大丈夫です。
たべれぽ
4.5
4.5
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