アジの酢じめで香味ちらし寿司　レシピ・作り方

手順

1. 1 アジに塩をまんべんなくまぶしたら、ラップをかけ冷蔵庫で30分程度寝かせます。
2. 2 1の塩をサッと水で流し、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
3. 3 酢と砂糖を混ぜ、2に入れたら、冷蔵庫で1時間漬け込みます。
4. 4 香味野菜は千切りにします。
5. 5 3の皮をむき、食べやすい大きさに切ります。
6. 6 耐熱容器にすし酢の材料を入れ、ラップをかけたら、600Wのレンジで1分加熱します。
7. 7 ごはんと白いりごまと6を混ぜます。
8. 8 7を盛り付け、4と5を乗せたら完成です。