アジの酢じめで香味ちらし寿司　レシピ・作り方

手順

• 1アジに塩をまんべんなくまぶしたら、ラップをかけ冷蔵庫で30分程度寝かせます。
• 21の塩をサッと水で流し、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
• 3酢と砂糖を混ぜ、2に入れたら、冷蔵庫で1時間漬け込みます。
• 4香味野菜は千切りにします。
• 53の皮をむき、食べやすい大きさに切ります。
• 6耐熱容器にすし酢の材料を入れ、ラップをかけたら、600Wのレンジで1分加熱します。
• 7ごはんと白いりごまと6を混ぜます。
• 87を盛り付け、4と5を乗せたら完成です。