手羽元の旨味たっぷりポトフ

「手羽元の旨味たっぷりポトフ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

手羽元からダシが出るので旨味がたっぷりのポトフです。シンプルなスープですが、手羽元の食べ応えがあるので夕飯のメインにもなります。黒こしょうのトッピングがアクセントなので好きな方は多めにかけてください。ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:40分
費用目安:500円前後
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材料(4人前)

  • 手羽元4本
  • 少々
  • 黒こしょう少々
  • オリーブオイル大さじ1
  • キャベツ100g
  • じゃがいも2個
  • にんじん1本
  • 玉ねぎ1個
  • 1000ml
  • コンソメ顆粒小さじ3
  • ローリエ1枚
  • 黒こしょう少々
  • パセリ (生)少々

手順

  1. 準備.
    パセリはみじん切りにします。
  2. 1.
    手羽元は味がしみこみやすくなるようにフォークで穴をあけて、両面に塩と黒こしょうをかけます。
  3. 2.
    キャベツは5cmのザク切り、じゃがいもは皮をむき芽を取り半分に、にんじんは皮をむき5cm程の乱切りに、玉ねぎは皮をむき2cmのくし切りにします。
  4. 3.
    鍋にオリーブオイルをひき中火で温めたら1を入れて表面に焼き色がつくまで加熱します。
  5. 4.
    2と水を入れて強火にし沸騰させてアクを取り除きます。
  6. 5.
    コンソメとローリエを入れて弱火で20分加熱します。にんじんが柔らかくなってきたら器に盛りつけてパセリと黒こしょうを散らしたら完成です。

料理のコツ・ポイント

コンソメと黒こしょうの量や塩加減はお好みで調整してください。手羽元の代わりに骨つきもも肉で代用もできます。

たべれぽ

たべれぽ
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クッキングパッパ
2018年04月06日

手羽元を使ったポトフははじめてでしたが、美味しくできました

たべれぽ
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かわさきさとみ
2018年03月01日

簡単に美味しく出来ました!
子供が食べるので仕上げの黒こしょうは控えました。

たべれぽ
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みっちゃん
2018年01月14日

簡単で美味しかったです。

たべれぽ
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颯菜
2017年12月28日

友達と作りました!!
すごく簡単で子供だけでもできて美味しいので最高です!
また家でも作ろうと思います!

たべれぽ
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仔犬さん
2017年11月20日

コンソメ顆粒がなかったので、キューブ2つで作りました。あっさり味なので、黒胡椒とパセリはアクセントとして必須ですね!23分くらい煮ましたが、じゃがいもの中が少し硬かったので、30分くらい煮た方がいいと思います。おいしく頂きました!

たべれぽ
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あゆ
2017年10月07日

簡単に作れておいしかった!

コメント

Fukuda Mai
Fukuda Mai
ローリエは無くても大丈夫ですか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ローリエは無くても美味しくお作りいただけますよ。ローリエは手羽先の臭み消しやお料理の香り付けに使用しておりますので、加えていただくとより美味しく仕上がりますよ。美味しく作れますように。
先月
まりちゃん
まりちゃん
とっても美味しかった!ウインナーもブロックのベーコンも入れました。
5ヶ月前
Gloria Matsushita
Gloria Matsushita
おいしいそう❗❗
6ヶ月前
山﨑大輔
山﨑大輔
手羽元以外の部位ではダメですか?味変わりますか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
手羽元の代わりに骨つきもも肉などで代用しても、美味しくできますよ。ぜひ試してみてくださいね。「たべれぽ」の投稿もお待ちしております。
6ヶ月前
Mistue Nshimura
Mistue Nshimura
美味しそう😋
簡単だし、今度作ってみますね。
6ヶ月前

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