海ぶどうのねばねば丼 レシピ・作り方

「海ぶどうのねばねば丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

海ぶどうのねばねば丼のご紹介です。プチプチとした食感の海ぶどうと、長芋とオクラのねばねば食感が、酢飯とよく合います。お好みで刺身の切り身を入れると、ボリュームある一品に仕上がります。ぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:700円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • ごはん (温かいもの) 200g
  • 合わせ酢
  • 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1/2
  • ひとつまみ
  • 海ぶどう 40g
  • 水 (洗う用) 適量
  • 長芋 100g
  • オクラ 2本
  • 塩 (板ずり用) 小さじ1/2
  • お湯 (ゆで用) 適量
  • わさびだし醤油
  • しょうゆ 大さじ1/2
  • レモン汁 大さじ1/2
  • 白だし 小さじ1/2
  • わさび 小さじ1/4
  • のり (刻み) 適量

作り方

  1. 準備. 長芋は皮をむいておきます。
  2. 1. 海ぶどうは水で洗い、ザルにあげて水気を切ります。
  3. 2. 長芋はすりおろし器ですりおろします。
  4. 3. オクラはヘタを取り、塩をふり、板ずりをします。お湯を沸騰させた鍋にオクラを入れて40秒程ゆでます。火から下ろして湯切りをし、薄切りにします。
  5. 4. 耐熱ボウルに合わせ酢の材料を入れ、よく混ぜ合わせます。ふんわりラップをかけて、600Wの電子レンジで20秒程加熱し、取り出して粗熱を取ります。
  6. 5. ボウルにごはん、4を回し入れ、ごはんを切るように混ぜ合わせます。
  7. 6. 別のボウルにわさびだし醤油の材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
  8. 7. 器に5を盛り付け、1、2、3をのせます。のりを散らし、6を添えて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。 海ぶどうの塩気が強い場合は、水を張ったボウルに入れて1分程おき、ザルにあげて水気を切ってください。 酢飯は、白米でも代用できます。

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