バレンタインに作ろう ボンボンショコラ レシピ・作り方

「バレンタインに作ろう ボンボンショコラ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

バレンタインに、簡単に作ることができるボンボンショコラはいかがでしょうか。コーティングのチョコレートが乾く前に様々なトッピングをして、とてもかわいく仕上げることができますよ。コーティングも、ホワイトチョコやいちごチョコ等に変更してもとても美味しく、かわいい仕上がりになりますよ。
調理時間:100分
費用目安:600円前後
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材料(15個分)

  • 生チョコ
  • ビターチョコレート200g
  • 生クリーム100ml
  • 無塩バター5g
  • コーティング
  • コーティングチョコレート100g
  • トッピング用
  • いちご (フリーズドライ)1 g
  • チョコレートペン (白)1本
  • お湯適量

作り方

  1. 準備.
    バットにクッキングシートを敷いておきます。
  2. 1.
    生チョコを作ります。鍋に生クリームを入れ、沸騰直前まで中火で温め、ビターチョコレートを割り入れ溶かします。
  3. 2.
    ビターチョコレートがしっかり溶けたら無塩バターを加え混ぜ合わせたら、バットに敷いたクッキングシートに流し入れ、冷蔵庫で1時間冷やし固めます。
  4. 3.
    2が固まったら、バットから取り出し、少し温めた包丁で15個に切ります。
  5. 4.
    コーティングチョコレートをボウルに入れ、60℃程度のお湯で湯煎をして溶かし、粗熱を取ります。
  6. 5.
    4へ3を入れ、コーティングを行ったらフォークで取り出し、網の上に置き、半分はフリーズドライいちごを乗せ、半分は何も乗せずに表面が乾くのを10分程度待ちます。
  7. 6.
    チョコペンを湯煎で溶かし5の何も乗せていなチョコへ模様を描き、冷蔵庫で30分冷やし固めて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

・コーティング用のチョコレートは、テンパリングが不要なタイプのチョコレートを使用して作っています。
・生チョコは、ビターチョコレートを使用しましたが、ミルクチョコレートやホワイトチョコレート等でも代用してお作りいただけます。
・クッキングシートは16cm×10cmのサイズ作っています。

たべれぽ

たべれぽ
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ayumi
2018年03月18日

スイーツ作り初心者でしたが可愛く美味しく作れました。チョコペンしか無かったのでニコちゃんで。
ありがとうございました。

たべれぽ
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Mima
2018年03月14日

ドライフルーツ・ナッツを載せるのはおススメです!

たべれぽ
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ポチりんこ🍎
2018年03月11日

抹茶パウダーを入れたり色んなナッツをトッピングしてアレンジしました‼︎
とっても美味しかったです😋

たべれぽ
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Shinko Otani
2018年03月11日

カタチはイビツですが、美味しかったです!小2と中3合作です。

たべれぽ
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宇田川拓海
2018年03月09日

見た目は簡単そうなのに作るのに3日もかかりました❗️でもとっても美味しい買ったのでホワイトデーとして渡したいと思います❗️

たべれぽ
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めぐみるく
2018年02月20日

フリーズいちごなかったので転写シートを使いました!生クリームの温めとチョコレート溶かしが難しかったけど作り方がわかりやすくうまくできました!

たべれぽ
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Kanonn💄
2018年02月18日

バレンタインで作りました!!
ありがとうございます♥️
生チョコがとろけて美味しいです😳💕

たべれぽ
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はっちぃ
2018年02月18日

お母さんや兄弟に作ったらとても喜んで食べてくれました!! 見た目も可愛いしコーティングも楽しかったです!!! また友達とかに作りたいなと思いました!

たべれぽ
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いるま
2018年02月18日

バレンタインに作りました。
コーティングが難しかったけどできました!!
冷やす時間がもう少し長いとコーティングとかもしやすいと思います。
とても簡単につくれて良かったです!!

コメント

怠惰パン
怠惰パン
分量を半分にしてホワイトとビターつくりたいんですけど可能ですか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ホワイトとビターでもお作りいただけますよ。半量に分けて作ってみてくださいね。その際は、ホワイトチョコの方が柔らかく仕上がる可能性がございますのでご注意ください。お好みでホワイトチョコの方の生クリームの分量を少し減らす等調整を行ってみてください。お気に入りの一品になりますように。
2ヶ月前
スーちゃん♪
スーちゃん♪
ありがとうございます❗
美味しくできました~(*´∇`)
2ヶ月前
あやたか
あやたか
作った翌日に渡したいのですが30分以上冷やしても食感など変わらないのですか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
30分以上冷やしてもあまり食感などに影響はでません。気になる際はお召し上がりの前に冷蔵庫からだして常温に数分置いていただくと美味しくお召し上がりいただけます。お持ち運びの際は、保冷剤を使用していただき長時間にならない様ご注意ください。また、急な温度変化にも弱いのでご注意ください。翌日中にお召し上がりいただきますようお願いたします。お喜びいただけましたら幸いです。
2ヶ月前
るり
るり
綺麗に均等に切るにはどうしたらいいですか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
均等に切るためには、切る直前にあらかじめ目安となる切る場所を決めてしるしを付けておき、少し温めた包丁で切ると切り口も綺麗に切る事ができますよ。ぜひ試してみてくださいね。
2ヶ月前
マル
マル
型を使って好きな形にしても大丈夫ですか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
お好きな型を使って作っていただいて大丈夫ですよ。アレンジして可愛く作ってみてくださいね。
3ヶ月前
マル
マル
無塩バターはどこに1番売っていますか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
無塩バターは、スーパーの乳製品売り場で取り扱いがございます。チーズやマーガリン、その他のバターと一緒に陳列されている場合がございますので、ぜひ探してみてくださいね。
3ヶ月前
☺
30個分作るときは全部、材料の分量×2でいいんですか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
30個作る場合は、トッピング用のチョコレートペン(白)以外の材料を全て2倍の量にしてお作りくださいね。チョコレートペンは1本のままでお作りいただけます。ぜひ作ってみてくださいね。
3ヶ月前
☺
中のチョコレートと外のコーティングするチョコレートをどちらもミルクチョコにしても大丈夫ですか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
チョコレートはお好みでどちらもミルクチョコれートでも大丈夫ですよ。お好みに合わせて選択してみてくださいね。
2ヶ月前
Yh
Yh
バターは無塩じゃないとダメですか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
お菓子作りのバターは無塩バターをご用意くださいね。有塩バターを使用されると、含まれている食塩の塩味により仕上がりの味に影響が出てしまいます。美味しく作れますように。
3ヶ月前

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