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バレンタインに作ろう ボンボンショコラ

「バレンタインに作ろう ボンボンショコラ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

バレンタインに、簡単に作ることができるボンボンショコラはいかがでしょうか。コーティングのチョコレートが乾く前に様々なトッピングをして、とてもかわいく仕上げることができますよ。コーティングも、ホワイトチョコやいちごチョコ等に変更してもとても美味しく、かわいい仕上がりになりますよ。
調理時間:100分
費用目安:600円前後

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材料(15個分)

  • 生チョコ
  • ビターチョコレート200g
  • 生クリーム100ml
  • 無塩バター5g
  • コーティング
  • コーティングチョコレート100g
  • トッピング用
  • いちご (フリーズドライ)1 g
  • チョコレートペン (白)1本
  • お湯適量

手順

  1. 準備.
    バットにクッキングシートを敷いておきます。
  2. 1.
    生チョコを作ります。鍋に生クリームを入れ、沸騰直前まで中火で温め、ビターチョコレートを割り入れ溶かします。
  3. 2.
    ビターチョコレートがしっかり溶けたら無塩バターを加え混ぜ合わせたら、バットに敷いたクッキングシートに流し入れ、冷蔵庫で1時間冷やし固めます。
  4. 3.
    2が固まったら、バットから取り出し、少し温めた包丁で15個に切ります。
  5. 4.
    コーティングチョコレートをボウルに入れ、60℃程度のお湯で湯煎をして溶かし、粗熱を取ります。
  6. 5.
    4へ3を入れ、コーティングを行ったらフォークで取り出し、網の上に置き、半分はフリーズドライいちごを乗せ、半分は何も乗せずに表面が乾くのを10分程度待ちます。
  7. 6.
    チョコペンを湯煎で溶かし5の何も乗せていなチョコへ模様を描き、冷蔵庫で30分冷やし固めて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

・コーティング用のチョコレートは、テンパリングが不要なタイプのチョコレートを使用して作っています。
・生チョコは、ビターチョコレートを使用しましたが、ミルクチョコレートやホワイトチョコレート等でも代用してお作りいただけます。
・クッキングシートは16cm×10cmのサイズ作っています。

たべれぽ

たべれぽ
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みもり
2018年02月22日

すごく美味しかったです😋💕

トッピングをオレンジにしてもいい感じでした!

たべれぽ
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めぐみるく
2018年02月20日

フリーズいちごなかったので転写シートを使いました!生クリームの温めとチョコレート溶かしが難しかったけど作り方がわかりやすくうまくできました!

たべれぽ
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Kanonn💄
2018年02月18日

バレンタインで作りました!!
ありがとうございます♥️
生チョコがとろけて美味しいです😳💕

たべれぽ
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はっちぃ
2018年02月18日

お母さんや兄弟に作ったらとても喜んで食べてくれました!! 見た目も可愛いしコーティングも楽しかったです!!! また友達とかに作りたいなと思いました!

たべれぽ
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入鹿 妹子
2018年02月18日

バレンタインに作りました。
コーティングが難しかったけどできました!!
冷やす時間がもう少し長いとコーティングとかもしやすいと思います。
とても簡単につくれて良かったです!!

たべれぽ
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たまちゃん
2018年02月18日

不器用な私ですがなんとか形になりました!

たべれぽ
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松井 友香
2018年02月17日

コーティングを普通のチョコレートでおこなったため、少し見た目が悪くなってしまいましたが、とっても美味しかったです!

たべれぽ
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めぎ
2018年02月17日

コーティングが思いのほか難しかったです(´-`)
でも美味しかったです!

たべれぽ
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kauc
2018年02月17日

バレンタインに❤︎
形がイビツでしたがおいしい頂きました!
中がとろけて美味しかったです!

コメント

マル
マル
型を使って好きな形にしても大丈夫ですか?
2日前
kurashiru
kurashiru
お好きな型を使って作っていただいて大丈夫ですよ。アレンジして可愛く作ってみてくださいね。
2日前
マル
マル
無塩バターはどこに1番売っていますか?
4日前
kurashiru
kurashiru
無塩バターは、スーパーの乳製品売り場で取り扱いがございます。チーズやマーガリン、その他のバターと一緒に陳列されている場合がございますので、ぜひ探してみてくださいね。
3日前
☺
30個分作るときは全部、材料の分量×2でいいんですか?
5日前
kurashiru
kurashiru
30個作る場合は、トッピング用のチョコレートペン(白)以外の材料を全て2倍の量にしてお作りくださいね。チョコレートペンは1本のままでお作りいただけます。ぜひ作ってみてくださいね。
2日前
Yh
Yh
バターは無塩じゃないとダメですか?
6日前
kurashiru
kurashiru
お菓子作りのバターは無塩バターをご用意くださいね。有塩バターを使用されると、含まれている食塩の塩味により仕上がりの味に影響が出てしまいます。美味しく作れますように。
2日前
なぎさん
なぎさん
生チョコをコーディングチョコレートにくぐらせる時溶けたりはしませんか??
1週間前
kurashiru
kurashiru
コーティングチョコレートの温度が高すぎてしまうと生チョコは溶けてしまいますので、コーティングチョコの温度が高すぎてしまわない様にご注意くださいね。
1週間前
山ちゃん
山ちゃん
明治のビターチョコレートとミルクチョコレートで作ると味はどのくらい変わりますか?
1週間前
kurashiru
kurashiru
今回はビターチョコレートのみを使って少し甘さを抑えてますが、ミルクチョコレートのみになりますと、少し甘めの仕上がりになります。ビターチョコレートとミルクチョコレートを合わせて作る事もできますので、お好みの配合を試してみてくださいね。
1週間前
ゆー
ゆー
冷蔵庫で1時間以上は冷やさない方がいいです?😓
1週間前
kurashiru
kurashiru
冷蔵庫で1時間以上冷やしていただいても大丈夫ですよ。冷蔵庫の温度や庫内の状態によっても固まる時間は異なってしまいますので、しっかり固まるまで冷やし固めてくださいね。
1週間前
Nana
Nana
網がない場合は何かで代用できますか?
1週間前
kurashiru
kurashiru
網がない場合は、クッキングシートの上に乗せていただいても大丈夫ですよ。ぜひ試してみてくださいね。
1週間前
伊藤美貴子
伊藤美貴子
コーティングチョコレートじゃなくて板チョコでもできますか?
1週間前
kurashiru
kurashiru
コーティングチョコレートではなく、板チョコレートでもお作りいただけますが、ツヤのある仕上がりにする場合は、テンパリングをすることをおすすめします。コーティングチョコレートはすでにテンパリングが行われていて、溶かすだけでテンパリングを行わずにコーティングを行うことが出来ます。ぜひ試してみてくださいね。
先日
chia
chia
綺麗な四角にするにはどうすればいいですか?
1週間前
kurashiru
kurashiru
チョコレートを綺麗な四角に仕上げるポイントは、型に流し込む際に出来るだけ綺麗に流し込み、均等な大きさになるようにカットしていただくことです。また、チョコレートが十分に固まっていないとカットしにくので、しっかりと冷やし固めてからカットしてくださいね。ぜひ参考にしていただければ幸いです。おいしく作れますように。
11時間前

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