バレンタインに作ろう ボンボンショコラ　レシピ・作り方

手順

• 準備バットにクッキングシートを敷いておきます。 チョコレートペンは使う直前に湯せんで溶かしておきます。
• 1生チョコを作ります。鍋に生クリームを入れて中火で沸騰直前まで温めたら、ビターチョコレートを割り入れ、耐熱性のヘラで混ぜ合わせます。
• 2ビターチョコレートが溶けてなめらかになったら無塩バターを入れ、耐熱性のヘラで混ぜ合わせます。バットに流し入れ、冷蔵庫で1時間程冷やし固めます。
• 3固まったらバットから取り出し、温めた包丁で15等分に切ります。
• 4耐熱ボウルにコーティングチョコレートを入れ、湯せんで溶かします。耐熱性のヘラで混ぜ合わせ、なめらかになったら粗熱を取ります。
• 53を4に入れ、全体に絡ませたらフォークで取り出し、網の上にのせます。半量にフリーズドライいちごをのせ、残りは10分程置いて表面を乾かします。
• 6残りの5にチョコレートペンで模様を描き、冷蔵庫で30分程冷やし固めて出来上がりです。