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バレンタインに作ろう ボンボンショコラ　レシピ・作り方

「バレンタインに作ろう ボンボンショコラ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
100分
費用目安
600円
4.57(243)
簡単に作ることができる、ボンボンショコラはいかがでしょうか。可愛らしい見た目でバレンタインにもおすすめのチョコレートです。使用するチョコレートの種類やトッピングの種類を変えると、様々なアレンジが効きますよ。ぜひお好みのトッピングでお試しくださいね。
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材料（15個分）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 調理の前に準備しましょう！

    バットにクッキングシートを敷いておきます。 チョコレートペンは使う直前に湯せんで溶かしておきます。

  • 0:18
    1.生チョコを作ります。鍋に生クリームを入れて中火で沸騰直前まで温めたら、ビターチョコレートを割り入れ、耐熱性のヘラで混ぜ合わせます。
  • 0:14
    2.ビターチョコレートが溶けてなめらかになったら無塩バターを入れ、耐熱性のヘラで混ぜ合わせます。バットに流し入れ、冷蔵庫で1時間程冷やし固めます。
  • 0:12
    3.固まったらバットから取り出し、温めた包丁で15等分に切ります。
  • 0:14
    4.耐熱ボウルにコーティングチョコレートを入れ、湯せんで溶かします。耐熱性のヘラで混ぜ合わせ、なめらかになったら粗熱を取ります。
  • 0:18
    5.3を4に入れ、全体に絡ませたらフォークで取り出し、網の上にのせます。半量にフリーズドライいちごをのせ、残りは10分程置いて表面を乾かします。
  • 0:09
    6.残りの5にチョコレートペンで模様を描き、冷蔵庫で30分程冷やし固めて出来上がりです。

コツ・ポイント

コーティング用のチョコレートは、テンパリングが不要なタイプのミルクチョコレートを使用しています。 今回の生チョコは、ビターチョコレートを使用して作りましたが、ミルクチョコレートやホワイトチョコレートなどでもお作りいただけます。 バットに敷いたクッキングシートは、16cm×10cmです。 今回は、耐熱性のヘラを使用しています。

栄養価（15個分あたり）

カロリー：
2125kcal
炭水化物：
186.8g
脂質：
150.9g
塩分量：
0.3g
タンパク質：
16.4g

たべれぽ

レシピ満足度
4.57
243人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

外はパリッと固く、中はしっとり柔らかな2層のコントラストが魅力的なボンボンショコラ。コーティング用チョコを使えば初心者でも綺麗に仕上がります。フリーズドライのいちごやナッツをトッピングしたり、生チョコにブランデーや蜂蜜を加えたりとアレンジも自在。生チョコをしっかり冷やしてからコーティングするのがきれいに仕上げるポイントです。

よくある質問

保存・ラッピングについて

  • Q
    どのくらい日持ちしますか？
    +
    A
    冷蔵保存で2~3日が目安です。生クリームを使用したお菓子のため、なるべくお早めにお召し上がりください。お持ち運びの際は保冷剤をおつけくださいね。

材料について

  • Q
    生クリームは牛乳で代用できますか？
    +
    A
    分離してしまい上手く固まらなくなる可能性があるため、牛乳での代用はおすすめいたしません。生クリームを使用することで生チョコ特有の口溶け滑らかな食感とコクのある風味をお楽しみいただけます。ぜひ材料をそろえてお作りください。
  • Q
    ホイップ（植物性クリーム）でも作れますか？
    +
    A
    ホイップ（植物性クリーム）でもお作りいただけますが、少しやわらかめの仕上がりになります。脂肪分の高い動物性の生クリームを使用しますとより濃厚でコクのある風味に仕上がります。

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