バレンタインに作ろう ボンボンショコラ レシピ・作り方

「バレンタインに作ろう ボンボンショコラ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

バレンタインに、簡単に作ることができるボンボンショコラはいかがでしょうか。コーティングのチョコレートが乾く前に様々なトッピングをして、とてもかわいく仕上げることができますよ。コーティングも、ホワイトチョコやいちごチョコ等に変更してもとても美味しく、かわいい仕上がりになりますよ。
調理時間:100分
費用目安:600円前後
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材料(15個分)

  • 生チョコ
  • ビターチョコレート200g
  • 生クリーム100ml
  • 無塩バター5g
  • コーティング
  • コーティングチョコレート100g
  • トッピング用
  • いちご (フリーズドライ)1 g
  • チョコレートペン (白)1本
  • お湯適量

作り方

  1. 準備.
    バットにクッキングシートを敷いておきます。
  2. 1.
    生チョコを作ります。鍋に生クリームを入れ、沸騰直前まで中火で温め、ビターチョコレートを割り入れ溶かします。
  3. 2.
    ビターチョコレートがしっかり溶けたら無塩バターを加え混ぜ合わせたら、バットに敷いたクッキングシートに流し入れ、冷蔵庫で1時間冷やし固めます。
  4. 3.
    2が固まったら、バットから取り出し、少し温めた包丁で15個に切ります。
  5. 4.
    コーティングチョコレートをボウルに入れ、60℃程度のお湯で湯煎をして溶かし、粗熱を取ります。
  6. 5.
    4へ3を入れ、コーティングを行ったらフォークで取り出し、網の上に置き、半分はフリーズドライいちごを乗せ、半分は何も乗せずに表面が乾くのを10分程度待ちます。
  7. 6.
    チョコペンを湯煎で溶かし5の何も乗せていなチョコへ模様を描き、冷蔵庫で30分冷やし固めて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

・コーティング用のチョコレートは、テンパリングが不要なタイプのチョコレートを使用して作っています。
・生チョコは、ビターチョコレートを使用しましたが、ミルクチョコレートやホワイトチョコレート等でも代用してお作りいただけます。
・クッキングシートは16cm×10cmのサイズ作っています。

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