バレンタインに作ろう ボンボンショコラ レシピ・作り方

「バレンタインに作ろう ボンボンショコラ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

簡単に作ることができる、ボンボンショコラはいかがでしょうか。可愛らしい見た目でバレンタインにもおすすめのチョコレートです。使用するチョコレートの種類やトッピングの種類を変えると、様々なアレンジが効きますよ。ぜひお好みのトッピングでお試しくださいね。

調理時間:100分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(15個分)

  • 生チョコ
  • ビターチョコレート (計4枚) 200g
  • 生クリーム 100ml
  • 無塩バター 5g
  • コーティング
  • コーティングチョコレート 100g
  • お湯 (湯せん用、50℃) 適量
  • トッピング用
  • いちご (フリーズドライ) 1g
  • チョコレートペン (白) 1本

作り方

  1. 準備. バットにクッキングシートを敷いておきます。 チョコレートペンは使う直前に湯せんで溶かしておきます。
  2. 1. 生チョコを作ります。鍋に生クリームを入れて中火で沸騰直前まで温めたら、ビターチョコレートを割り入れ、耐熱性のヘラで混ぜ合わせます。
  3. 2. ビターチョコレートが溶けてなめらかになったら無塩バターを入れ、耐熱性のヘラで混ぜ合わせます。バットに流し入れ、冷蔵庫で1時間程冷やし固めます。
  4. 3. 固まったらバットから取り出し、温めた包丁で15等分に切ります。
  5. 4. 耐熱ボウルにコーティングチョコレートを入れ、湯せんで溶かします。耐熱性のヘラで混ぜ合わせ、なめらかになったら粗熱を取ります。
  6. 5. 3を4に入れ、全体に絡ませたらフォークで取り出し、網の上にのせます。半量にフリーズドライいちごをのせ、残りは10分程置いて表面を乾かします。
  7. 6. 残りの5にチョコレートペンで模様を描き、冷蔵庫で30分程冷やし固めて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

コーティング用のチョコレートは、テンパリングが不要なタイプのチョコレートを使用しています。 今回の生チョコは、ビターチョコレートを使用して作りましたが、ミルクチョコレートやホワイトチョコレートなどでもお作りいただけます。 バットに敷いたクッキングシートは、16cm×10cmです。 今回は、耐熱性のヘラを使用しています。

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