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そうめんで 牛ごぼうの温つけ麺　レシピ・作り方

「そうめんで 牛ごぼうの温つけ麺」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
15分
費用目安
300円
4.72(13)
生姜と山椒の香りが食欲をそそる、温かいつけそうめんです。シンプルな味付けで、手軽に作ることができるアレンジそうめんです。お酒の後の〆におすすめの一品です。淡白なそうめんが、食べ応えのある満腹メニューになります。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備ごぼうはたわしなどを使い皮をよく洗っておきます。
  • 1ごぼうはささがきにして5分ほど水にさらします。生姜は皮を剥き、千切りにします。
  • 2鍋にサラダ油を熱し、1と牛こま切れ肉を中火で炒めます。
  • 3牛こま切れ肉に火が通ったら(A)を加えてひと煮立ちさせ、アクを取りながら弱火でごぼうが柔らかくなるまで3分ほど煮ます。
  • 4鍋にお湯を沸かし、そうめんをパッケージに表記されている時間通りに茹で、もみ洗いをして水気を切ります。
  • 53と4をそれぞれ器に盛り、粉山椒をふりかけて完成です。

コツ・ポイント

粉山椒は七味唐辛子やラー油などに代えてもおいしいです。 めんつゆは種類によって塩加減が異なるので、みりんや醤油を足すなどしてお好みの味に調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度
4.72
13人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    こちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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