夏に嬉しい！鶏のさっぱり南蛮漬け　レシピ・作り方

Name: 夏に嬉しい！鶏のさっぱり南蛮漬け
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 鶏もも肉 1枚; 塩こしょう 少々; 片栗粉 50g; サラダ油 大さじ2; 玉ねぎ 1/4個; 黄パプリカ 1/4個; 赤パプリカ 1/4個; ピーマン 1個; 料理酒 大さじ1; しょうゆ 大さじ1; 三温糖 大さじ1; 顆粒和風だし 少々; 鷹の爪 適量; 酢 大さじ1; はちみつ 小さじ1; 大葉 適量

「夏に嬉しい！鶏のさっぱり南蛮漬け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間

30 分

費用目安

300 円

4.58

(173)

鶏もも肉のレシピです！今回は、さっぱりとした風味が嬉しい南蛮漬けのレシピです。カラッと焼いた鶏もも肉に、甘酸っぱいコクのあるタレがよく絡み、食欲をそそります。カラフルなお野菜を使用しているので彩りも良いです。

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材料（2人前）

分量の調整

2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

鶏もも肉 1枚

鶏もも肉に代えてもお作りいただけます。
塩こしょう少々
片栗粉 50g

薄力粉に代えてもお作りいただけます。
サラダ油大さじ2
具材
玉ねぎ 1/4個
黄パプリカ 1/4個
赤パプリカ 1/4個
ピーマン 1個
タレ
料理酒大さじ1
しょうゆ大さじ1
三温糖大さじ1

上白糖やきび砂糖など、ご家庭にある砂糖に代えてもお作りいただけます。
顆粒和風だし少々
鷹の爪適量

辛いものが苦手な方は省いてもお作りいただけます。
酢大さじ1
はちみつ小さじ1
添え物
大葉適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

1 玉ねぎ、黄パプリカ、赤パプリカ、ピーマンは薄切りにします。

玉ねぎはこちらを参考にしてくださいね。
2 ボウルに1、タレの材料を入れて混ぜ合わせます。
3 別のボウルに鶏もも肉、塩こしょうを入れて揉みこみ、片栗粉を加えてまぶします。
4 フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、3を入れて焼きます。鶏もも肉に火が通ったら取り出し、余分な油を拭き取ります。
5 2を入れて中火で熱し、ひと煮立ちしたら火から下ろします。
6 お皿に大葉を敷き、4を盛り付け、5をかけて完成です。

コツ・ポイント

こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満（乳児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.58

173人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

鶏肉の片栗粉衣がカリカリで、甘酢ダレとの相性が抜群です。パプリカや玉ねぎなどの野菜がシャキシャキした食感を添え、さっぱりとした味わいながら食べ応え十分。はちみつが隠し味の甘酢ダレが絶妙な味わいを演出します。作り方も簡単で、冷やして食べても美味しく、暑い夏にぴったり。野菜をたっぷり入れてヘルシーにアレンジできるのも魅力です。鮭やサーモンでも美味しく作れます。