料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

夏に嬉しい!鶏のさっぱり南蛮漬け

「夏に嬉しい!鶏のさっぱり南蛮漬け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏もも肉のレシピです!今回は、さっぱりとした風味が嬉しい南蛮漬けのレシピです。カアリと焼いた鶏に、甘酸っぱいコクのあるタレがよく絡み、食欲をそそります。カラフルなお野菜を使用しているので彩りも良いです。
調理時間:30分
費用目安:300円前後

材料(2人前)

  • 鶏もも肉1枚
  • 塩こしょう少々
  • 片栗粉大さじ2
  • サラダ油大さじ2
  • ①黄パプリカ1/4個
  • ①赤パプリカ1/4個
  • ①ピーマン1個
  • ①玉ねぎ1/4個
  • ①酢大さじ1
  • ①しょうゆ大さじ1
  • ①酒大さじ1
  • ①砂糖大さじ1
  • ①顆粒和風だし少々
  • ①はちみつ小さじ1
  • ①鷹の爪適量
  • ①水大さじ1

手順

  1. 1.
    野菜はすべて薄切りにします
  2. 2.
    鶏肉に塩胡椒で味付けをして、片栗粉をまぶします
  3. 3.
    ①を全てボールに入れ、漬けておきます
  4. 4.
    フライパンに油を入れ、鶏をこんがりと焼きます
  5. 5.
    鶏が焼けたら一旦取り出し、フライパンに残った余分な油を拭き取ります
  6. 6.
    鶏のフライパンに①を入れ、一煮立ちさせます
  7. 7.
    鶏に①をかけ、からめて完成です

料理のコツ・ポイント

鶏もも肉は全面に片栗粉をつけ、カラリと焼いてくださいね。野菜は薄く切ると量も食べられますし、タレとよく絡みます。野菜の食感を楽しみたい場合は動画よりも厚めに切ってくださいね。あらかじめ漬けてから一煮立ちさせることで味がしっかり馴染みます。

たべれぽ

たべれぽ
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みぽりん
2017年08月06日

彩り綺麗で美味しかったです★甘酢もう少し煮詰めればよかったと思いました!

たべれぽ
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綾子
2017年07月28日

さっぱりしたかったのでお酢多めにしました。はちみつのおかげでとろみが良い感じでした♡赤パプリカしか安くなかったので、色が寂しいですが...

たべれぽ
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ガンモドキ
2017年05月28日

作りました!
熱々でも、一晩冷やして食べても
美味しかったです(*^_^*)
絶対またつくります!

たべれぽ
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らん
2017年03月16日

色鮮やかで食卓も明るくなりました(*^ω^*)
簡単にできて美味しかったです。

コメント

AJ
AJ
ありがとうございます♪今日是非作りたいのですが、胸肉でもできますか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
胸肉で作ってもおいしいと思いますよ。
ぜひ作ってみてくださいね。
2ヶ月前
AJ
AJ
こちら、他に入れたら美味しい野菜はありますか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
アスパラや人参の千切りしたものなどもおすすめですよ。
またかいわれ大根や大葉、椎茸などのきのこ類なども美味しいですよ。
ぜひお好みの組み合わせを見つけてみてくださいね。
2ヶ月前
おぷ
おぷ
胸肉で、冷蔵庫で漬け込んで冷たいままいただきましたが、とても美味しかったです!またいっぱい作ります(*´`)
2ヶ月前
りょう
りょう
酢がない場合はどうすればいいですか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
酢が入りませんとこちらのレシピをお作りするのは難しい様です。
とても美味しいレシピですのでぜひオススメの通り作ってみて下さいね
3ヶ月前
ミカリン
ミカリン
半日ぐらい、漬け込んでも大丈夫でしょうか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
半日漬け込んでも大丈夫ですよ、しっかり味が染みて美味しいです。
ぜひ試してみてくださいね!
3ヶ月前
saeka
saeka
とても美味しそうですね!
作ってみたいんですが 日持ちしますか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
お日持ちは2~3日です。とっても美味しいですので、ぜひ試してみてくださいね。
3ヶ月前
セブン
セブン
とても美味しかったです!!小さい子がいるので鷹の爪なしで作りましたがとても美味しかったです!!鷹の爪だけ大人用として最後に入れても辛みはつくのでしょうか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
手順6で、鷹の爪を入れる分を少し分け、それぞれ火にかけていただくと良いですよ。
ぜひまた作ってくださいね。
3ヶ月前
Rie Nishikawa
Rie Nishikawa
さっぱりしてて、しかも男子のオカズにと、夏でもガッツリ食べてもらえました。甘酢の味が美味しかったです。また作りたいです。
1年前
kurashiru
kurashiru
コメントありがとうございます!彩りも良いので食卓が華やかになる一品です。是非リピートしていただけると嬉しいです!これからもクラシルを宜しくお願いします!
1年前

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