カレーに本みりん!?家族絶賛あめ色のコクカレー レシピ・作り方

「カレーに本みりん!?家族絶賛あめ色のコクカレー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

カレーの仕上げにタカラ「あめ色のコク」本みりんを入れるとコクとうまみがアップします。 野菜はレンジで加熱、ルーは市販のものを使う時短レシピですが、奥深い味わいになります。忙しい日でも“あめ色のコクカレー”で家族みんなが絶賛するおいしさに!
調理時間:20分
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材料(4人前)

  • 玉ねぎ1個
  • じゃがいも2個
  • にんじん1本
  • ニンニク1片
  • 豚肉 (こま切れ)120g
  • 大さじ2
  • サラダ油小さじ2
  • 800ml
  • カレールー150g
  • タカラ「あめ色のコク」本みりん大さじ4

作り方

  1. 1.
    玉ねぎを1cm幅、じゃがいもとにんじんは食べやすいサイズの乱切り、ニンニクはみじん切り、豚肉は一口大に切ります。
  2. 2.
    ボウルに、玉ねぎ、じゃがいも、にんじん、大さじ2の水を入れ、ラップをしたら電子レンジ(600W)で10分加熱します。
  3. 3.
    フライパンにサラダ油とニンニクを加え中火で熱したら、豚肉を炒めます。
  4. 4.
    豚肉に火が通る直前で2、水を加え、ひと煮立ちしたらカレールーを加えて溶かします。
  5. 5.
    煮込みとろみがついたら、タカラ「あめ色のコク」本みりんを加え2〜3分煮込み完成です。

料理のコツ・ポイント

野菜をレンジで加熱することで煮込み時間を短縮し、じゃがいもや玉ねぎの煮くずれをふせぐのでゴロゴロした食感が楽しめます。
また、タカラ「あめ色のコク」本みりんを仕上げにいれるとコクとうまみがアップするので、手間ひまかけたような奥深い味わいに仕上がります。

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