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レシピを分かりやすくご紹介!

ボリューム満点!野菜たっぷり牛丼

「ボリューム満点!野菜たっぷり牛丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

具だくさんでボリューム満点の牛丼です。 お肉も野菜もたっぷり摂れて、栄養満点です。 調味料の割合が、酒:みりん:砂糖:しょうゆ=1:1:1:1です。覚えやすいので是非デイリーメニューのローテーションに加えてくださいね。
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調理時間 20分

材料・作り方

【材料】 2人前
ごはん         300g
牛肉(切り落とし)   150g
しめじ         200g
玉ねぎ         1個
にんじん        1/2本
サラダ油        大さじ1
①酒          大さじ2
①水          50ml
①みりん        大さじ2
①砂糖         大さじ2
①しょうゆ       大さじ2
白いりごま       適量

【手順】
1. しめじは石づきを切り落とし、ほぐします。
2. 玉ねぎはくし型切りにします。
3. にんじんは皮をむき、4〜5cmの長さの細切りにします。
4. フライパンにサラダ油を熱し、牛肉を入れてほぐしながら強火で炒めます。
5. 牛肉に火が通ったらしめじを加えて炒め、少ししんなりしたら玉ねぎを加えてさらに炒めます。
6. 玉ねぎが少ししんなりしたら①を加え、煮立ったら弱火にして蓋をして5分ほど煮ます。
7. 蓋を外して3を加え、大きく混ぜた後、再び蓋をして2分ほど煮ます。
8. にんじんがしんなりしたら火を止めて、ご飯の上に盛り付けて完成です。お好みで白炒りごまをかけます。

料理のコツ・ポイント

調味料は上記の順番通りに入れるようにします。先にしょうゆを入れると焦げてしまったりと、味に差が出ます。
よりヘルシーにボリュームアップしたい場合には、しらたきや豆腐を入れてもおいしいです。
辛いものが好きな方は、七味やラー油をかけてお召し上がりください。

たべれぽ

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