ボリューム満点!野菜たっぷり牛丼 レシピ・作り方

「ボリューム満点!野菜たっぷり牛丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

具だくさんでボリューム満点の牛丼です。 お肉も野菜もたっぷり摂れて、栄養満点です。 調味料の割合が、酒:みりん:砂糖:しょうゆ=1:1:1:1です。覚えやすいので是非デイリーメニューのローテーションに加えてくださいね。
調理時間:20分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • ごはん300g
  • 牛肉 (切り落とし)150g
  • しめじ200g
  • 玉ねぎ1個
  • にんじん1/2本
  • サラダ油大さじ1
  • ①酒大さじ2
  • ①水50ml
  • ①みりん大さじ2
  • ①砂糖大さじ2
  • ①しょうゆ大さじ2
  • 白いりごま適量

作り方

  1. 1.
    しめじは石づきを切り落とし、ほぐします。
  2. 2.
    玉ねぎはくし型切りにします。
  3. 3.
    にんじんは皮をむき、4〜5cmの長さの細切りにします。
  4. 4.
    フライパンにサラダ油を熱し、牛肉を入れてほぐしながら強火で炒めます。
  5. 5.
    牛肉に火が通ったらしめじを加えて炒め、少ししんなりしたら玉ねぎを加えてさらに炒めます。
  6. 6.
    玉ねぎが少ししんなりしたら①を加え、煮立ったら弱火にして蓋をして5分ほど煮ます。
  7. 7.
    蓋を外して3を加え、大きく混ぜた後、再び蓋をして2分ほど煮ます。
  8. 8.
    にんじんがしんなりしたら火を止めて、ご飯の上に盛り付けて完成です。お好みで白炒りごまをかけます。

料理のコツ・ポイント

調味料は上記の順番通りに入れるようにします。先にしょうゆを入れると焦げてしまったりと、味に差が出ます。
よりヘルシーにボリュームアップしたい場合には、しらたきや豆腐を入れてもおいしいです。
辛いものが好きな方は、七味やラー油をかけてお召し上がりください。

たべれぽ

たべれぽ
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あやちゃん
2017年08月19日

簡単に美味しくでしました!にんじんを入れることで彩りが綺麗で手の込んだ感じに見えて嬉しいです(笑)
味は少し甘めに感じる人もいると思うので砂糖の量を調節してもいいかなと思いました。また、お豆腐などを入れて作ってみます(^^)

たべれぽ
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かわさきさとみ
2017年08月01日

美味しかったです!カサ増しで玉ねぎの量増やしました。簡単なのでまた作りたいと思います!

コメント

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