ボリューム満点!野菜たっぷり牛丼 レシピ・作り方

「ボリューム満点!野菜たっぷり牛丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

具だくさん、野菜たっぷり牛丼はいかがでしょうか。お肉も野菜もたっぷりと食べられる、満足感のある一品です。調味料の割合は、酒、みりん、砂糖、しょうゆが全て同じ割合なので、とっても覚えやすく、簡単ですよ。ぜひ、お好みの野菜を加えてアレンジしてみてくださいね。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ごはん 300g
  • 牛バラ薄切り肉 150g
  • しめじ 200g
  • 玉ねぎ 1個
  • にんじん 1/2本
  • サラダ油 大さじ1
  • ①酒 大さじ2
  • ①水 50ml
  • ①みりん 大さじ2
  • ①砂糖 大さじ2
  • ①しょうゆ 大さじ2
  • 白いりごま 適量

作り方

  1. 1. しめじは石づきを切り落とし、ほぐします。
  2. 2. 玉ねぎはくし型切りにします。
  3. 3. にんじんは皮をむき、長さ5cmの細切りにします。
  4. 4. フライパンにサラダ油を熱し、牛切り落とし肉を入れてほぐしながら強火で炒めます。
  5. 5. 色が変わったらしめじを加えて中火で炒め、しんなりしたら玉ねぎを加えて、さらに炒めます。
  6. 6. 玉ねぎがしんなりしたら①を加えて中火で煮立たせ、蓋をして弱火で5分ほど煮ます。
  7. 7. 蓋を外して3を加え、混ぜ合わせたら再び蓋をして弱火で2分ほど煮ます。
  8. 8. 全体に味がなじんだら火から下ろし、ごはんをよそった器に盛り付けます。白いりごまを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 牛切り落とし肉は、お好みの部位や形状のものでも代用いただけます。 辛味を加えたい場合は、仕上げに七味唐辛子や一味唐辛子、ラー油を加えても、おいしくお召し上がりいただけます。

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