ワインによく合うトレビスと根野菜のオーブン焼き レシピ・作り方

「ワインによく合うトレビスと根野菜のオーブン焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

彩り鮮やかな紫キャベツと根菜をじっくりとオーブンで焼き上げました。香ばしい粉チーズと旨みたっぷりのベーコンがアクセントです。見た目もインパクトがあるので、おもてなし料理にぴったりです。ワインにもよく合いますよ。
調理時間:20分
費用目安:700円前後
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材料(4人前)

  • 紫キャベツ (300g)1/4個
  • レンコン (100g)1/2個
  • にんじん (100g)1/2本
  • じゃがいも (130g)1個
  • カブ (180g)1個
  • ブロックベーコン50g
  • タイム5本
  • オリーブオイル大さじ2
  • 少々
  • 黒こしょう少々
  • 粉チーズ大さじ2

作り方

  1. 準備.
    レンコン、にんじんは皮を剥いておきます。じゃがいもはよく洗っておきます。 オーブンは180℃に予熱しておきます。
  2. 1.
    紫キャベツは4等分に切ります。レンコンは1cmに切り、にんじんは4等分に切ります。 じゃがいもは芽を取り除き、6等分に切ります。カブは皮を剥き、6等分に切ります。
  3. 2.
    ブロックベーコンは1cm幅の短冊切りにします。
  4. 3.
    クッキングシートを敷いた天板に1と2を乗せ、上からタイム、オリーブオイル、塩、黒こしょう、粉チーズをかけ、180℃に温めたオーブンで20~25分程加熱します。
  5. 4.
    焼き色がついて野菜に火が通ったらオーブンから取り出します。
  6. 5.
    4を器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

今回は根野菜を使用しておりますが、お好きな野菜で代用して頂いても構いません。塩加減は、お好みで調整してください。

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