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ジューシー 豚ひき肉のコチュジャン炒め　レシピ・作り方

「ジューシー 豚ひき肉のコチュジャン炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
10 分
費用目安
300 円
4.51
(23)

豚ひき肉となすとししとうをコチュジャンで炒めた一品です。 ピリ辛な味付けで、ごはんともよく合います。 ピーマンやもやしやたまねぎなど、冷蔵庫にある色んなお野菜を入れてみてもおいしくできます。 是非、この機会に作ってみてはいかがでしょうか。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 ししとうはヘタを取っておきます。
  2. 1 (A)を混ぜ合わせます。
  3. 2 ナスはヘタを切り落とし、5mm幅の半月切りにします。
  4. 3 フライパンにごま油をひき中火で熱したら豚ひき肉をいれ、色が変わってきたら2とししとうを加えて焼きます。
  5. 4 ナスがしんなりしてきたら1を加え、全体的に絡んだら火から下ろし、お皿に盛り付けて糸唐辛子をのせて完成です。

コツ・ポイント

辛めの味付けがお好きな方は、コチュジャンを多めにするなどしてお好みで辛さを調整してください。調味料の加減はお好みで調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.51
23人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

コチュジャンの甘辛い味わいがお肉の旨みと見事に調和し、ご飯がどんどん進む絶品おかずに仕上がります。豚ひき肉はもちろん、豚バラ肉や豚こま切れ肉でもアレンジ可能。野菜は本来のししとうの代わりにピーマンを使っても美味しく、シャキシャキした食感がアクセントに。調理も簡単で、コチュジャンの量を好みで調整すれば、より深い味わいを楽しめます。丼にしても相性抜群です。
たべれぽの写真
もも
もも
2021.7.2
ししとうの歯応え良かったです。 簡単に作れました。
1人のユーザーが参考になった
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momo
momo
2020.5.3
ひき肉がなかったので豚バラで作りました。どんぶりにしていただきました〜ご飯がススムー！美味しかったです♡
1人のユーザーが参考になった
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さっつん
さっつん
2020.2.17
ししとうが高かったのでピーマンを代用。そぼろがポロポロすぎて軽くあんかけにしました!
1人のユーザーが参考になった
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松
松
2025.10.22
たべれぽの写真
亮月
亮月
2023.9.9
ししとうの選択を誤った気がします…
たべれぽの写真
たんく
たんく
2023.1.10
ししとうではなくピーマンで作りました！簡単で美味しいしお米が進む味です🎵
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KAYO
KAYO
2022.2.1
ししとう→ピーマン 美味しい！！ご飯進みます✨
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たぬ
たぬ
2021.8.18
たべれぽの写真
まい
まい
2021.7.28
すごく好みの味だった！ご飯が進む！
もっと見る（14件）

よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    コチュジャンの代用はありますか？

    A
    コチュジャンの代用はこちらをご参照ください。
  • Q

    コチュジャンは省いて作ることができますか？

    A
    使用量が少ない場合は省いてもお作りいただけますが、メインの味付けとして使用している場合は省くと味がぼやける可能性があるため、 こちら の食材で味を調えて仕上げることをおすすめいたします。

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