鶏ガラベースのあったか白菜ポトフ レシピ・作り方

「鶏ガラベースのあったか白菜ポトフ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

優しい味の鶏がらベースのポトフはいかがですか?野菜をじっくり煮込むことで旨味がスープに凝縮されますよ!また、鶏肉とウインナーを最後に入れ、固くならず、風味が残るように仕上げています。寒い日にはぜひポカポカのスープで温まってくださいね。
調理時間:40分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • 白菜150g
  • 鶏もも肉80g
  • ウインナー4本
  • じゃがいも1個
  • 玉ねぎ1/2個
  • にんじん1/2本
  • ニンニク1片
  • 500ml
  • ①鶏ガラスープの素小さじ2
  • ①黒こしょう適量
  • ひとつまみ
  • オリーブオイル大さじ1
  • パセリ (乾燥、飾り)適量

作り方

  1. 準備.
    じゃがいもの芽を取り、皮をむいておきます。にんじんの皮をむいておきます。鶏もも肉を一口大に切っておきます。
  2. 1.
    白菜は4cm幅に切ります。
  3. 2.
    玉ねぎはくし形に切ります。
  4. 3.
    にんじん、じゃがいもを乱切りにします。
  5. 4.
    ニンニクを薄切りにします。
  6. 5.
    中火で熱した鍋にオリーブオイルをひき、4を香りが立つまで炒めたら、鶏もも肉を入れ、表面の色が変わるまで炒め、一度取り出しておきます。
  7. 6.
    2、3を入れて軽く炒めたら、水を入れ、蓋をして中火で15分煮込みます。
  8. 7.
    1、5、ウインナー、①を入れて、蓋をしてさらに中火で15分煮込みます。最後に塩を入れて味を調え、器に盛り付けてパセリをふったら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
鶏がらスープの素をコンソメに変えればまた違った味わいをお楽しみ頂けます。

たべれぽ

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