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ちょっと豪華に！ジャンボハンバーグ　レシピ・作り方

「ちょっと豪華に！ジャンボハンバーグ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
50分
費用目安
600円
4.43(11)
ちょっと贅沢したい時や、特別な日のディナーにぴったりなジャンボハンバーグです。
肉汁があふれるジューシーなお肉と濃厚なソースがよく合います。
バゲットを添えて、赤ワインと一緒にいかがでしょうか。
是非、作ってみてくださいね。
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材料（4人前）

分量の調整
4人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備オーブンを180℃に予熱しておきます。
  • 1ハンバーグ用の玉ねぎをみじん切りにします。
  • 2牛豚合いびき肉と1と(A)をボウルに入れこね、丸く成形します。
  • 3熱したフライパンにサラダ油をひき、2を中火で表面に焼き目がつくまで焼きます。
  • 4玉ねぎを薄切りにします。
  • 5しめじは石づきを取り手でほぐします。エリンギは食べやすい大きさに切ります。
  • 6天板に3、4、5を乗せて180℃に予熱したオーブンで20分加熱します。
  • 73のフライパンに(B)を入れ、中火で煮立たせます。
  • 86を取り出し、7とピザ用チーズをかけて200℃に予熱したオーブンで5分加熱します。
  • 9お皿に盛り付けたら完成です。

コツ・ポイント

先にフライパンで表面に焼き目をつけることで肉汁を中に閉じ込めます。 タネを成型するときは表面をたたいて空気を抜くと割れにくくなります。 オーブンの出力によって火の通り具合が変わるので様子を見ながら加熱してください。 こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満（乳幼児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。

たべれぽ

レシピ満足度
4.43
11人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
  • Q
    レシピで使用しているひき肉以外でも作ることはできますか？
    +
    A
    お好みのひき肉を使用してお作りいただけます。
  • Q
    生の玉ねぎと炒めた玉ねぎではどのような違いが出ますか？
    +
    A
    玉ねぎは炒めることで甘みが出るため、香ばしさと甘みのあるハンバーグに仕上がります。玉ねぎを炒めずに使用した場合は、玉ねぎの水分を含むためジューシーなハンバーグに仕上がります。お好みの仕上がりに合わせてご選択ください。

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