水切りヨーグルトとココナッツミルクのココアムースケーキ レシピ・作り方

「水切りヨーグルトとココナッツミルクのココアムースケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

水切りヨーグルトとココナッツミルクで作る、さわやかで美味しい簡単レアチーズケーキ風スイーツの紹介です。オーブンなしで手軽に作れるのでおやつやデザート、甘いものが食べたい時などにぴったりです。ぜひ作ってみてはいかがでしょうか。

調理時間:150分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1台分(直径15cm×高さ6cmの丸型))

  • 土台
  • ビスケット 60g
  • 溶かしバター (無塩) 30g
  • ①無糖ヨーグルト 800g
  • ①ココナッツミルク 200ml
  • ①はちみつ 80g
  • ①ココアパウダー 10g
  • 粉ゼラチン 15g
  • 水 (ふやかす用) 大さじ2
  • お湯 (湯煎用70℃) 適量
  • アーモンドダイス 大さじ1
  • ココアパウダー (仕上げ) 小さじ1

作り方

  1. 準備. 型にクッキングシートを敷いておきます。ココアパウダーはふるっておきます。無糖ヨーグルトはキッチンペーパーを敷いたザルにのせ重しをのせて60分おき、水切りしておきます。
  2. 1. ジッパー付保存袋にビスケットを入れ麺棒で砕き、溶かしバターを入れ揉み込みます。型に敷き詰め冷蔵庫で30分冷やします。
  3. 2. 粉ゼラチンを水にふりいれてふやかし、湯煎して溶かします。
  4. 3. ボウルに①をいれ泡立て器で均一になるまで混ぜ合わせます。なめらかになったら2を加えて混ぜ合わせます。
  5. 4. 1に流しいれ、アーモンドダイスをふりかけてラップをし冷蔵庫で2時間冷やし固めます。
  6. 5. 固まったらココアパウダーをまぶし、切り分けて器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。 ゼラチンに使用するお湯の温度はご使用のメーカーによって異なりますのでご確認いただき、使用方法に従ってください。 ゼラチンは沸騰させてしまうと固まりにくくなってしまいますので、沸騰させない様注意してください。 また、たんぱく質分解酵素を含む生のパイナップル、キウイ、パパイヤ等のフルーツを入れると固まらない事がありますので、ご注意ください。 無糖ヨーグルトの水切り後は正味350gです。

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