簡単 お鍋ひとつでカレーうどん レシピ・作り方

「簡単 お鍋ひとつでカレーうどん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

冷凍うどんを使って簡単に本格的なカレーうどんが作れるレシピです。具材もたくさん入れて、食べ応えのある一品に仕上がりました。カレーのスパイスの効いた熱々のカレーうどんを食べたらポカポカになること間違いなし!是非お試しくださいね。

調理時間:15分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • うどん (冷凍) 2玉
  • 豚バラ肉 (薄切り) 100g
  • 玉ねぎ 60g
  • かまぼこ 30g
  • 油揚げ 20g
  • お湯 (油揚げ用) 適量
  • お湯 500ml
  • 顆粒和風だし 大さじ1/2
  • ①めんつゆ (2倍濃縮) 60ml
  • ①カレー粉 小さじ2
  • 水溶き片栗粉 大さじ3
  • 少々
  • 小ねぎ (小口切り) 適量

作り方

  1. 準備. 油抜き用のお湯を沸かしておきます。
  2. 1. 油揚げはお湯をかけて油抜きし、水気を切ります。半分の長さに切り、1cm幅に切ります。
  3. 2. 玉ねぎとかまぼこは薄切りにします。
  4. 3. 豚バラ肉は3~4cm幅に切ります。
  5. 4. ボウルに①の材料を入れて、混ぜ合わせます。
  6. 5. 鍋にお湯を沸かし、煮立ったら3、顆粒和風だしを加えます。豚肉の色が変わったら、1、2の玉ねぎを入れます。
  7. 6. 5に4を入れて混ぜ合わせ、冷凍うどんを入れ、火が通るまで5分程煮ます。
  8. 7. 水溶き片栗粉を回し入れ、煮立たせて、塩で味を調え火を止めます。
  9. 8. 器に盛り付け、2のかまぼこを乗せ、小ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。

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