一工夫するだけ！ほうれん草のおひたし レシピ・作り方
「一工夫するだけ！ほうれん草のおひたし」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
簡単！おいしい！ 一工夫加えることで、見た目もかわいい、ほうれん草のおひたしの完成です。 卵黄との相性もぴったり！ 卵黄をくずして、ほうれん草と一緒に食べてください！ おつまみにも、おかずにもなる一品です。
調理時間：15分
費用目安：200円前後
カロリー:
クラシルプレミアム限定
材料(2人前)
- ほうれん草 (200g) 1束
- 熱湯 1500ml
- 塩 大さじ1
- 冷水 適量
- 卵黄 1個
- ①だし汁 100ml
- ①醤油 大さじ2
- ①砂糖 小さじ1
- ①みりん 小さじ2
- かつお節 適量
作り方
- 1. 沸騰した湯に塩を加え、ほうれん草を1分程度茹でます。
- 2. 冷水に取り、水気をしっかり絞り、根元を切り落とし、5cm幅に切ります。
- 3. ①を混ぜ合わせます。
- 4. 3に、2をもう一度よく絞ってから入れ混ぜ合わせます。
- 5. セルクルに4を入れ、形を整えセルクルから抜きます。
- 6. 5の上に、かつお節と卵黄をのせたら完成です。
料理のコツ・ポイント
ほうれん草を茹でる時間は、お好みの硬さによって調節してください。 ほうれん草は、余熱で火が通りすぎると色が悪くなることがありますので、冷たい水ですぐに冷やしてください。 茎から先に茹でることによって、均一に火が通ります。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
たべれぽ
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