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一工夫するだけ！ほうれん草のおひたし レシピ・作り方
「一工夫するだけ！ほうれん草のおひたし」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
簡単！おいしい！ 一工夫加えることで、見た目もかわいい、ほうれん草のおひたしの完成です。 卵黄との相性もぴったり！ 卵黄をくずして、ほうれん草と一緒に食べてください！ おつまみにも、おかずにもなる一品です。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 みりんは、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとっておきます。
- 1 鍋にお湯を沸かし塩を入れ、ほうれん草を1分ほどゆでたら流水にさらして水気を絞ります。
- 2 根元を切り落として5cm幅に切ります。
- 3 (A)を混ぜ合わせます。
- 4 3に、2をもう一度よく絞ってから入れ混ぜ合わせます。
- 5 セルクルに4を入れ、形を整えセルクルから抜きます。
- 6 5の上に、かつお節と卵黄をのせたら完成です。
コツ・ポイント
ほうれん草を茹でる時間は、お好みの硬さによって調節してください。 ほうれん草は、余熱で火が通りすぎると色が悪くなることがありますので、冷たい水ですぐに冷やしてください。 茎から先に茹でることによって、均一に火が通ります。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
たべれぽ
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よくある質問
質問
りなぽん
みりんは入れないとだめですか？
kurashiru
みりんを入れることで旨みが加わりますが、抜いていただいてもお作りいただけますよ。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。
☆
だし汁ってなんですか😢❓
kurashiru
基本的にだし汁は、鰹節や昆布から取ったものですが、和風顆粒だしを溶かした物で代用出来ます。
有田七海
小松菜でもできますか？
kurashiru
食感や風味が変わりますが、小松菜でもお作りいただけます。ほうれん草もとても美味しく仕上がりますので、機会がございましたらぜひ作ってみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
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