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一工夫するだけ！ほうれん草のおひたし
簡単！おいしい！
一工夫加えることで、見た目もかわいい、ほうれん草のおひたしの完成です。
卵黄との相性もぴったり！
卵黄をくずして、ほうれん草と一緒に食べてください！
おつまみにも、おかずにもなる一品です。
調理時間：15分
費用目安：400円前後
材料(2人前)
- ほうれん草1束
- 卵黄1個
- 漬け汁
- ①だし汁100ml
- ①醤油大さじ2
- ①砂糖小さじ1
- ①みりん小さじ2
- かつお節適量
- 熱湯1500ml
- 塩大さじ1
- 冷水適量
手順
- 1.沸騰した湯に塩を加え、ほうれん草を1分程度茹でます。
- 2.1を冷水に取り、水気をしっかり絞り、5cm幅に切ります。
- 3.①を混ぜ合わせます。
- 4.3に、2をもう一度よく絞ってから入れ混ぜ合わせます。
- 5.セルクルに4を入れ、形を整えセルクルから抜きます。
- 6.5の上に、かつお節と卵黄をのせたら完成です。
料理のコツ・ポイント
ほうれん草を茹でる時間は、お好みの硬さによって調節してください。
ほうれん草は、余熱で火が通りすぎると色が悪くなることがありますので、冷たい水ですぐに冷やしてください。
茎から先に茹でることによって、均一に火が通ります。
ほうれん草は、余熱で火が通りすぎると色が悪くなることがありますので、冷たい水ですぐに冷やしてください。
茎から先に茹でることによって、均一に火が通ります。
たべれぽ
みゆ
2017年05月26日
最後、黄身が破れてしまい見た目は失敗😨でも味はとても美味しかったので又、作ります😊
渡邊史子
2017年05月02日
我が家で採れたほうれん草で作りました。
とっても美味しかったです。
cyapi
2017年04月02日
セルクル無くてそれなりの器に入れひっ蹴り返して頑張ってみた！笑
お出汁が効いててとっても美味しかったです( ^ω^ )
ココ
2017年03月10日
エノキを加えて作りました。
甘辛タレに卵黄を混ぜるとまろやかになって とても美味しかったです。
簡単に出来、見た目もキレイですね！
さき
2017年03月08日
彼がすごく喜んでくれました(*^o^*)美味しかったです〜⭐
Kana Oshima
2017年02月10日
もやしも一緒にいただきました(*´꒳`*)
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お浸し嫌いな子どもも食べてくれそうです。
作ってみます！