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一工夫するだけ!ほうれん草のおひたし

「一工夫するだけ!ほうれん草のおひたし」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

簡単!おいしい! 一工夫加えることで、見た目もかわいい、ほうれん草のおひたしの完成です。 卵黄との相性もぴったり! 卵黄をくずして、ほうれん草と一緒に食べてください! おつまみにも、おかずにもなる一品です。
調理時間:15分
費用目安:400円前後

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材料(2人前)

  • ほうれん草1束
  • 卵黄1個
  • 漬け汁
  • ①だし汁100ml
  • ①醤油大さじ2
  • ①砂糖小さじ1
  • ①みりん小さじ2
  • かつお節適量
  • 熱湯1500ml
  • 大さじ1
  • 冷水適量

手順

  1. 1.
    沸騰した湯に塩を加え、ほうれん草を1分程度茹でます。
  2. 2.
    1を冷水に取り、水気をしっかり絞り、5cm幅に切ります。
  3. 3.
    ①を混ぜ合わせます。
  4. 4.
    3に、2をもう一度よく絞ってから入れ混ぜ合わせます。
  5. 5.
    セルクルに4を入れ、形を整えセルクルから抜きます。
  6. 6.
    5の上に、かつお節と卵黄をのせたら完成です。

料理のコツ・ポイント

ほうれん草を茹でる時間は、お好みの硬さによって調節してください。
ほうれん草は、余熱で火が通りすぎると色が悪くなることがありますので、冷たい水ですぐに冷やしてください。
茎から先に茹でることによって、均一に火が通ります。

たべれぽ

たべれぽ
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kotomiki
2018年02月13日

定番の副菜!!しっかりしたして味を含ませると◎

たべれぽ
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尾崎友香
2018年02月06日

簡単で美味しい(//∇//)また作ります(^ω^)

たべれぽ
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asami
2018年02月06日

簡単で美味しい!リピ決定です!

たべれぽ
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幸咲もも
2018年02月04日

❤️❤️

たべれぽ
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asami
2018年01月30日

簡単でとっても美味しかったです!!
めんつゆで作りました♡
また作ります(^ω^)

たべれぽ
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(>_>)さん
2017年12月12日

ほうれんそうの形が難しい(>_>)〜 けどおいしかった!!

たべれぽ
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クッキングパッパ
2017年08月29日

セルクルが無かったのでアルミホイルで代用しました!

たべれぽ
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みゆ
2017年05月26日

最後、黄身が破れてしまい見た目は失敗😨でも味はとても美味しかったので又、作ります😊

たべれぽ
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渡邊史子
2017年05月02日

我が家で採れたほうれん草で作りました。
とっても美味しかったです。

コメント

りなぽん
りなぽん
みりんは入れないとだめですか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
みりんを入れることで旨みが加わりますが、抜いていただいてもお作りいただけますよ。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
みりんのアルコール分を飛ばす事によって旨味とコクが残りますので、加熱を行ってからご使用くださいね。
先月
はよん
はよん
ササッと作れる上に美味しいと好評でした。
11ヶ月前
☆
だし汁ってなんですか😢❓
11ヶ月前
kurashiru
kurashiru
基本的にだし汁は、鰹節や昆布から取ったものですが、和風顆粒だしを溶かした物で代用出来ます。
11ヶ月前
さゆり
さゆり
とても美味しかったです。主人にも好評でした。
12ヶ月前
ぷりりん
ぷりりん
お浸しも、とってもおしゃれな一品になるんですね。
お浸し嫌いな子どもも食べてくれそうです。
作ってみます!
12ヶ月前
Yoshie Enomoto
Yoshie Enomoto
いつもながら、どのレシピも役立ちます。小鉢にしろ、スイーツにしろ、オツマミにしろ、困ったときのクラシル頼みって所です。
1年前
Yoshiharu Makino
Yoshiharu Makino
ホウレン草を美味しく沢山喜んで食べられました。家の野菜おかすクラシル定番1号になりました。
1年前

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