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一工夫するだけ！ほうれん草のおひたし　レシピ・作り方

「一工夫するだけ！ほうれん草のおひたし」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
15分
費用目安
200円
4.48(173)
簡単！おいしい！
一工夫加えることで、見た目もかわいい、ほうれん草のおひたしの完成です。
卵黄との相性もぴったり！
卵黄をくずして、ほうれん草と一緒に食べてください！
おつまみにも、おかずにもなる一品です。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備みりんは、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとっておきます。
  • 1鍋にお湯を沸かし塩を入れ、ほうれん草を1分ほどゆでたら流水にさらして水気を絞ります。
  • 2根元を切り落として5cm幅に切ります。
  • 3(A)を混ぜ合わせます。
  • 43に、2をもう一度よく絞ってから入れ混ぜ合わせます。
  • 5セルクルに4を入れ、形を整えセルクルから抜きます。
  • 65の上に、かつお節と卵黄をのせたら完成です。

コツ・ポイント

ほうれん草を茹でる時間は、お好みの硬さによって調節してください。 ほうれん草は、余熱で火が通りすぎると色が悪くなることがありますので、冷たい水ですぐに冷やしてください。 茎から先に茹でることによって、均一に火が通ります。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

たべれぽ

レシピ満足度
4.48
173人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

いつものほうれん草のおひたしが、卵黄をのせるだけで特別な一品に変身します。卵黄のまろやかなコクがおひたしの優しい味わいと絶妙にマッチし、家族からも「美味しい！」と大好評。作り方も簡単で、アルミホイルで型を作れば専用の道具がなくても美しく仕上がります。醤油は控えめにすると上品な味わいになり、見た目も華やかで食卓が一気におしゃれになりますよ。

よくある質問

  • Q
    アルコールを含む調味料の飛ばし方（煮切り）について
    +
    A
    非加熱のレシピの場合にアルコールを含む調味料をそのまま使用すると、仕上がりにアルコール特有の風味が残るため、あらかじめ煮切りを行いアルコール分を飛ばすことをおすすめいたします。煮切りの方法はこちらをご参照ください。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。