豪華に 生しらす丼 レシピ・作り方

「豪華に 生しらす丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ごはんにしらす、生卵、醤油だけでも充分美味しい丼ぶりになるのですが、旬の生しらすを使うとちょっぴり贅沢な一品になりますよ。 タレはしょうゆとわさびでシンプルな味付けに仕上げました。美味しいのでぜひ作ってみてください。
調理時間:40分
費用目安:300円前後
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材料(1人前)

  • ごはん200g
  • しらす (生)50g
  • 長ねぎ10cm
  • 水 (さらす用)適量
  • 小ねぎ (小口切り)10g
  • 卵黄1個
  • ①しょうゆ大さじ1
  • ①わさび小さじ1/2
  • 白いりごま適量

作り方

  1. 1.
    ①の材料を混ぜます。
  2. 2.
    長ねぎを斜めの薄切りにし、10分程水にさらします。
  3. 3.
    器にごはんを盛り付けます。
  4. 4.
    2を回りに敷き詰め、上にしらすを乗せます。
  5. 5.
    真ん中にくぼみを作り、卵黄を入れます。小ねぎと白いりごまを飾り、1をかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

今回は2種類のねぎをたっぷり使ったレシピですが、小ねぎの変わりに大葉を使用しても美味しくいただけます。

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