ミートボールを食べるトマトスープ　レシピ・作り方

手順

• 準備野菜はよく洗っておきます。
• 1玉ねぎをみじん切りにします。
• 2トマト、キャベツ、エリンギは1cm角の角切りにします。
• 3ニンニクはみじん切りにします。
• 4ボウルに牛豚合びき肉と塩こしょうを入れ混ぜ、1と(A)を入れ手で良く混ぜたら8等分に丸めます。
• 5鍋にオリーブオイルと3を入れ、弱火で香りが立つまで炒めたら、2を入れ中火にし全体にオリーブオイルが馴染む程度に炒めます。
• 65に水を入れ強火にし、沸騰したら(B)を入れ、かき混ぜたら4を入れて蓋をし中火で10分間ミートボールに火が通るまで煮ます。
• 76を器に盛って、パセリを散らして完成です。