ミートボールを食べるトマトスープ レシピ・作り方

「ミートボールを食べるトマトスープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

野菜とミートボールで具沢山の食べるトマトスープです。 キャベツやエリンギ以外の野菜でも美味しくお召し上がりいただけますので、お好きな野菜を刻んでお試しください。 今回は最後にパセリで香りを追加していますが、粉チーズも相性が良いのでオススメです!

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ミートボール
  • 牛豚合びき肉 150g
  • 玉ねぎ 30g
  • 塩こしょう 適量
  • ①パン粉 大さじ1
  • ①牛乳 大さじ1
  • キャベツ 80g
  • エリンギ (50g前後) 1本
  • トマト 1個
  • オリーブオイル 大さじ1
  • ニンニク 1片
  • 300ml
  • ②コンソメ顆粒 小さじ1
  • ②ケチャップ 大さじ2
  • ②塩 小さじ1/2
  • パセリ (乾燥) 適量

作り方

  1. 準備. 野菜はよく洗っておきます。
  2. 1. 玉ねぎをみじん切りにします。
  3. 2. トマト、キャベツ、エリンギは1cm角の角切りにします。
  4. 3. ニンニクはみじん切りにします。
  5. 4. ボウルに牛豚合びき肉と塩こしょうを入れ混ぜ、1と①を入れ手で良く混ぜたら8等分に丸めます。
  6. 5. 鍋にオリーブオイルと3を入れ、弱火で香りが立つまで炒めたら、2を入れ中火にし全体にオリーブオイルが馴染む程度に炒めます。
  7. 6. 5に水を入れ強火にし、沸騰したら②を入れ、かき混ぜたら4を入れて蓋をし中火で10分間ミートボールに火が通るまで煮ます。
  8. 7. 6を器に盛って、パセリを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

ミートボールは火の通りが均一にする為、大きさを揃えるのがポイントです。 塩加減はお好みで調整して下さい。

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