豆腐たっぷり!サンラータンスープ レシピ・作り方

「豆腐たっぷり!サンラータンスープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

豆腐としいたけ、えのきの入ったサンラータンスープです。 さっぱりと食べられるので、食欲のない日にもおすすめです。具沢山で満足感のあるスープです。 簡単なのに本格的な味です。是非、一度試してみてください。

調理時間:20分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 木綿豆腐 150g
  • しいたけ 2個
  • えのき 50g
  • 調味料
  • 400ml
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1
  • しょうゆ 小さじ1
  • 小さじ1/4
  • 水溶き片栗粉 大さじ1
  • 溶き卵 1個分
  • 仕上げ調味料
  • 大さじ1.5
  • ごま油 小さじ1/2
  • 白こしょう 小さじ1/4
  • ラー油 (お好みで) 適量
  • 小ねぎ (小口切り) 適量

作り方

  1. 1. 豆腐は1cm角の拍子木切りにします。しいたけは石づきを落とし、軸と切り分け薄切りにします。えのきは石づきを落とし3cm幅に切ります。
  2. 2. 鍋に調味料を入れ中火にかけ、沸騰したら1を入れ弱火にします。
  3. 3. えのきに火が通ったら、中火にして水溶き片栗粉を入れます。ひと煮立ちしたら、溶き卵を細く垂らすように入れます。
  4. 4. 卵に火が通ったら仕上げ調味料を入れ火を止めます。
  5. 5. 器に盛りお好みでラー油をかけて、小ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。 豆腐は水切りせず使用しています。気になる方はお好みに合わせて水切りしてお使いくださいね。

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