旨味たっぷり まいたけ餃子 レシピ・作り方

「旨味たっぷり まいたけ餃子」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

まいたけをたっぷり使った、まいたけ餃子のご紹介です。長ねぎとニラの風味がとてもよく合います。他のきのこを加えてもおいしいですよ。ごはんのおかずにも、お酒のおつまみにも最適です。いつもとは違った餃子をぜひお試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 餃子の皮 12枚
  • 水 (のり用) 適量
  • 牛豚合びき肉 120g
  • まいたけ 100g
  • 長ねぎ 10cm
  • ニラ 10g
  • ①料理酒 大さじ1/2
  • ①オイスターソース 小さじ1
  • ①砂糖 小さじ1/2
  • ①鶏ガラスープの素 小さじ1/2
  • ①すりおろし生姜 小さじ1/2
  • ①すりおろしニンニク 小さじ1/2
  • 50ml
  • ごま油 小さじ2
  • たれ
  • しょうゆ 大さじ1
  • 大さじ1

作り方

  1. 1. まいたけは石づきを切り落とし、みじん切りにします。耐熱容器に入れてラップをし、500Wの電子レンジで1分程加熱し、粗熱を取り、水気を切ります。
  2. 2. 長ねぎ、ニラはみじん切りにします。
  3. 3. ボウルにたれの材料を入れて混ぜ合わせます。
  4. 4. 耐熱ボウルに牛豚合びき肉、1、2、①を入れてしっかりと混ぜ合わせます。
  5. 5. 12等分に分け、餃子の皮の中心にのせ、縁に水を付けて包みます。
  6. 6. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、5を並べて焼き色が付くまで焼きます。
  7. 7. 弱火にし、水を入れて蓋をして5分程、火が通るまで蒸し焼きにします。
  8. 8. 蓋を取り、中火にして水分を飛ばし、火から下ろします。
  9. 9. お皿に盛り付け、3を添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

たれは、お好みで使用してください。 まいたけは電子レンジで加熱した後、水分が出てくるので、しっかり水気を切って使用してください。

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