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旨味たっぷり まいたけ餃子 レシピ・作り方
「旨味たっぷり まいたけ餃子」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
500円
レビュー
まいたけをたっぷり使った、まいたけ餃子のご紹介です。長ねぎとニラの風味がとてもよく合います。他のきのこを加えてもおいしいですよ。ごはんのおかずにも、お酒のおつまみにも最適です。いつもとは違った餃子をぜひお試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- 餃子の皮12枚
- 水 (のり用)適量
- 牛豚合びき肉120g
- まいたけ100g
- 長ねぎ10cm
- ニラ10g
- (A)
- 料理酒大さじ1/2
- オイスターソース小さじ1
- 砂糖小さじ1/2
- 鶏ガラスープの素小さじ1/2
- すりおろし生姜小さじ1/2
- すりおろしニンニク小さじ1/2
- 水50ml
- ごま油小さじ2
- たれ
- しょうゆ大さじ1
- 酢大 さじ1
手順
- 1まいたけは石づきを切り落とし、みじん切りにします。耐熱容器に入れてラップをし、500Wの電子レンジで1分程加熱し、粗熱を取り、水気を切ります。
- 2長ねぎ、ニラはみじん切りにします。
- 3ボウルにたれの材料を入れて混ぜ合わせます。
- 4耐熱ボウルに牛豚合びき肉、1、2、(A)を入れてしっかりと混ぜ合わせます。
- 512等分に分け、餃子の皮の中心にのせ、縁に水を付けて包みます。
- 6中火で熱したフライパンにごま油をひき、5を並べて焼き色が付くまで焼きます。
- 7弱火にし、水を入れて蓋をして5分程、火が通るまで蒸し焼きにします。
- 8蓋を取り、中火にして水分を飛ばし、火から下ろします。
- 9お皿に盛り付け、3を添えて完成です。
コツ・ポイント
たれは、お好みで使用してください。
まいたけは電子レンジで加熱した後、水分が出てくるので、しっかり水気を切って使用してください。
たべれぽ
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
- Qレシピで使用しているひき肉以外でも作ることはできますか？+Aお好みのひき肉を使用してお作りいただけます。
