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じっくり漬け込む 韓国チャプチェ　レシピ・作り方

「じっくり漬け込む 韓国チャプチェ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
40分
費用目安
500円
4.58(82)
味の染み込んだ韓国チャプチェのご紹介です。野菜、牛もも肉、緑豆春雨をそれぞれ別々に炒め合わせることで、野菜の食感、牛もも肉の旨味、緑豆春雨のつるつる感が味わえますよ。漬け置き時間を長くとるほど、味が染み込みやすくなります。また、余ったナムルを加えても美味しくいただけますので、ぜひアレンジしてお楽しみください。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 0:58
    1.ニラは根元を切り落とし、4cm幅に切ります。しいたけは軸を切り落とし、1cm幅に切ります。ピーマン、赤パプリカはヘタと種を取り除き、細切りにします。
  • 0:20
    2.ボウルに牛もも肉、(A)を入れてよく混ぜ合わせ、落としラップをして冷蔵庫で20分程おきます。
  • 0:05
    3.鍋にお湯を沸かし、緑豆春雨を入れてパッケージの表記通り茹で、お湯を切ります。
  • 0:15
    4.中火で熱したフライパンにごま油をひき、1を入れて中火で4分程、野菜に火が通るまで炒め、火から下ろし、取り出します。
  • 0:07
    5.同じフライパンに2を入れて中火で加熱し、牛もも肉に火が通ったら火から下ろし、取り出します。
  • 0:18
    6.同じフライパンに3、(B)を入れて中火で汁気が無くなるまで炒め合わせ、火から下ろして取り出します。
  • 0:12
    7.ボウルに4、5、6を入れてよく混ぜ合わせます。
  • 0:09
    8.皿に盛って糸唐辛子を乗せて完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 緑豆春雨のゆで時間はパッケージに記載されている時間を目安にしてください。 具材の量によって火加減や加熱時間を調整してください。

栄養価（2人前あたり）

カロリー：
1081kcal
炭水化物：
94.9g
脂質：
54.1g
塩分量：
9.6g
タンパク質：
41.9g

たべれぽ

レシピ満足度
4.58
82人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

春雨に味がしっかり染み込むのが特徴的なチャプチェレシピです。ニンニクの効いた風味豊かな味付けで、具材はほうれん草、にんじん、しいたけなどお好みの野菜をたっぷり入れられます。コチュジャンを加えるとピリッと韓国風の本格的な味わいに。具材を多めに入れてもボリューム満点で、春雨の食感も楽しめる一品に仕上がります。野菜の種類を変えたり、オイスターソースを加えたりとアレンジも自在です。

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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