牡蠣とエビのグラタン レシピ・作り方
「牡蠣とエビのグラタン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
今晩のおかずに、牡蠣とエビのグラタンはいかがでしょうか。牡蠣とエビの旨味がしっかり馴染んだクリームソースに、チーズをたっぷりかけて香ばしく焼き上げると、とてもおいしいですよ。塩麹を使うと味つけも簡単なので、ぜひお試しくださいね。
調理時間：40分
費用目安：600円前後
材料(2人前(容量600mlの耐熱皿))
作り方
- 準備. 牡蠣は水で洗い、ぬめりや汚れを落とし、水気を切っておきます。 エビは背ワタを取っておきます。
- 1. ブロッコリーは小房に分けます。耐熱ボウルに入れて、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで2分加熱します。
- 2. 玉ねぎは薄切りにします。
- 3. 中火で熱したフライパンに有塩バターを溶かし、2を入れて炒めます。
- 4. 玉ねぎがしんなりしたら、牡蠣とエビを加えて中火のまま炒めます。
- 5. 牡蠣に火が通ったら、薄力粉を入れ、木べらで混ぜながら中火で炒めます。
- 6. 薄力粉がなじんだら、調味料の材料を入れ、木べらで混ぜながらとろみがつくまで中火で5分程加熱して火から下ろします。
- 7. 耐熱皿に移し、1とピザ用チーズをのせます。オーブントースターで焼き色がつくまで6分程焼いて完成です。
料理のコツ・ポイント
ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。 お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W230℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。
たべれぽ
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