旨味凝縮！牡蠣出汁のゆず塩ラーメン　レシピ・作り方

手順

1. 1 三つ葉は3cmの長さに切ります。ゆず皮は細切りにします。
2. 2 ボウルに大根おろしを入れて揉み、牡蠣のぬめりや汚れを取ります。
3. 3 塩水に2を入れて洗い、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。半量を4等分に切ります。
4. 4 土鍋に(A)、3を入れて中火で熱し、ひと煮立ちさせたら一度火から下ろします。
5. 5 別の鍋にお湯を沸かし、中華麺を入れ、パッケージの表記より1分短くゆで、お湯を切ります。
6. 6 4に5、残りの3を入れます。蓋をして、牡蠣に火が通るまで3分ほど煮たら火から下ろします。
7. 7 1をのせて完成です。