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ピリ辛 ひき肉とニラの春雨スープ レシピ・作り方
「ピリ辛 ひき肉とニラの春雨スープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ピリ辛であったまる、ひき肉とニラの春雨スープのレシピです。具沢山で食べ応えのある一品に仕上げました。切る食材はニラだけ！あとは順番に鍋に入れて煮るだけで完成です。とっても簡単に仕上がるので、ぜひお試しくださいね。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 ニラは1cm幅に切ります。
- 2 鍋にごま油を熱し、豚ひき肉を入れて中火で炒めます。色が変わってきたら、水を加えて中火で加熱します。
- 3 2が沸騰したら、1、春雨を入れて中火で煮ます。
- 4 ひと煮立ちしたら、鶏ガラスープの素、しょうゆ、黒こしょうを加えてかき混ぜます。
- 5 全体が混ざったら、水溶き片栗粉を回し入れて強火にかけます。ひと煮立ちしたら火から下ろします。
- 6 器に盛り付け、ラー油をかけたら完成です。
コツ・ポイント
水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
ひき肉とニラの旨みが溶け出したスープは、ラー油の心地よい辛みとごま油の香ばしさが絶妙です。仕上げに溶き卵を加えると、とろみのあるまろやかな味わいに。春雨のつるつるもちもちした食感が楽しく、アレンジも自在。紹興酒や生姜を加えれば本格中華の味わいに、レタスや小松菜を加えれば具沢山のボリューミーなスープに仕上がります。
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よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
Aこちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
ヒロユキ
コメント失礼いたします。春雨は下ゆでしなくて良いのですか?
kurashiru
レシピでは下ゆでしておりませんが、気になるようでしたら下ゆでして作っていただいても大丈夫ですよ。美味しく作れますように。
えり
鶏ガラスープのもとの代わりになるもの何かありますか？
kurashiru
鶏がらスープの素の代わりに中華スープの素でも代用してお作りいただけますよ。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。美味しく作れますように。
メグ
合挽き肉では、ダメですか？
kurashiru
こちらのレシピでは味付けに「鶏がらスープの素」を使用いたしますので、ひき肉はレシピ通り鶏ひき肉がおすすめですが、お好みで合びき肉に代えてもお作りいただけますよ。ぜひ作ってみてくださいね。
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