きのこたっぷり かきたまにゅうめん　レシピ・作り方

手順

1. 準備 鍋にお湯を沸かしておきます。
2. 1 しめじは石づきを落とし小房に分けます。えのきは石づきを落とし2cm幅に切ります。
3. 2 卵は溶きほぐします。
4. 3 鍋にお湯を沸かし、そうめんをパッケージの表記通りに茹でてザルにあげたら、冷水で洗い水気を切って器に盛ります。
5. 4 鍋に(A)、1を入れ中火にかけ沸騰したら弱火にし、えのきがしんなりするまで煮ます。
6. 5 火加減を中火にし、2を糸を垂らすように入れ、ふわっと煮えたら火から下ろし3にかけます。
7. 6 小ねぎを散らして完成です。