きのこたっぷり かきたまにゅうめん　レシピ・作り方

手順

• 準備鍋にお湯を沸かしておきます。
• 1しめじは石づきを落とし小房に分けます。えのきは石づきを落とし2cm幅に切ります。
• 2卵は溶きほぐします。
• 3鍋にお湯を沸かし、そうめんをパッケージの表記通りに茹でてザルにあげたら、冷水で洗い水気を切って器に盛ります。
• 4鍋に(A)、1を入れ中火にかけ沸騰したら弱火にし、えのきがしんなりするまで煮ます。
• 5火加減を中火にし、2を糸を垂らすように入れ、ふわっと煮えたら火から下ろし3にかけます。
• 6小ねぎを散らして完成です。