きのこたっぷり かきたまにゅうめん レシピ・作り方

「きのこたっぷり かきたまにゅうめん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

しめじとえのきが、たっぷり入ったかきたまにゅうめんです。 ふわふわ卵とシャキシャキきのこの食感がとっても美味しい一品です。 とても簡単に作れるので、忙しい日にはピッタリです。 是非、一度試してみてください。
調理時間:20分
費用目安:100円前後
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材料(1人前)

  • そうめん (100g)1束
  • お湯 (茹で用)適量
  • しめじ50g
  • えのき30g
  • 1個
  • ①白だし大さじ2
  • ①水180ml
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 準備.
    鍋にお湯を沸かしておきます。
  2. 1.
    しめじは石づきを落とし小房に分けます。えのきは石づきを落とし2cm幅に切ります。
  3. 2.
    卵は溶きほぐしておきます。
  4. 3.
    鍋にお湯を沸かし、そうめんをパッケージの表記通りに茹でてザルにあげたら、冷水で洗い水気を切って器に盛ります。
  5. 4.
    鍋に①、1を入れ中火にかけ沸騰したら弱火にし、えのきがしんなりするまで煮ます。
  6. 5.
    火加減を中火にし、2を糸を垂らすように入れ、ふわっと煮えたら火から下ろし3にかけます。
  7. 6.
    小ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。

たべれぽ

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