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とろーり ナスとじゃがいものラザニア風　レシピ・作り方

「とろーり ナスとじゃがいものラザニア風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
40分
費用目安
600円
3.93(5)
パスタを使用する代わりにナスとじゃがいもを使用しました。ナスのジューシー感とじゃがいものホクホク感がとても美味しい一品です。
ワインにもぴったりなので、おもてなし料理にしてみてはいかがですか。
是非、試してみてください。
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材料（4人前）

分量の調整
4人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 調理の前に準備しましょう！

    オーブンを180℃に予熱しておきます。

  • 0:08
    1.玉ねぎはみじん切りにします。にんじんは皮を剥きみじん切りにします。
  • 0:09
    2.じゃがいもは皮を剥き芽を取り、スライサーでスライスし、水に10分程さらし、水気を切ります。
  • 0:08
    3.ナスはヘタを取り、薄い輪切りにし、水に10分程さらし、水気を切ります。
  • 0:07
    4.ホワイトソースを作ります。フライパンに有塩バターを弱火で溶かし、薄力粉を加え混ぜ合わせます。
  • 0:12
    5.粉気がなくなったら牛乳を少しずつ加え、素早く混ぜ合わせ、塩こしょうで、味を調え、火から下ろします。
  • 0:08
    6.ミートソースを作ります。別のフライパンにオリーブオイル、1、すりおろしニンニクを入れ中火で炒めます。
  • 0:13
    7.玉ねぎがしんなりしてきたら、片側半分に寄せ、空いてるスペースに牛豚合びき肉を入れ、塩こしょうをして炒塩こしょうをして中火で炒め、肉の色が変わったら全体を炒め合わせ、色が変わったら野菜と合わせて薄力粉を加え炒めます。
  • 0:10
    8.粉気がなくなったら赤ワインを加えて中火で加熱し、ひと煮立ちしたら(A)を加え15分程弱火で煮込み、火から下ろします。
  • 0:12
    9.耐熱皿に1/3量の2、1/3量の5、1/5量のピザ用チーズ、1/2量の3、1/2量の8、1/5量のピザ用チーズの順に2段重ね、残りの2、残りの5、残りのピザ用チーズの順にのせます。
  • 0:09
    10.180℃のオーブンで15分焼き、チーズがこんがりとしたら、パセリをかけて完成です。

コツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。 ミートソースにウスターソースを入れることでコクが出ます。 耐熱皿は26cm×16cmのものを使用しています。耐熱皿の大きさでナスとじゃがいもの分量を調整してください。

栄養価（4人前あたり）

カロリー：
1850kcal
炭水化物：
161.9g
脂質：
105.6g
塩分量：
4.8g
タンパク質：
83.1g

たべれぽ

レシピ満足度
3.93
5人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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