レトルトカレーで アレンジコロッケ レシピ・作り方

「レトルトカレーで アレンジコロッケ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

レトルトカレーでアレンジコロッケのご紹介です。レトルトカレーの香りとじゃがいものほくほくとした食感が食欲をそそります。ご飯のおかずやお酒のおつまみにおすすめです。手軽にそろう材料で作れるのでぜひお試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • じゃがいも (計500g) 3個
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 塩こしょう ふたつまみ
  • サラダ油 小さじ1
  • レトルトカレー 80g
  • 溶き卵 (Ⅿサイズ) 1個分
  • 薄力粉 30g
  • パン粉 50g
  • 揚げ油 適量
  • パセリ (生) 2g
  • 中濃ソース 大さじ2

作り方

  1. 準備. じゃがいもは皮をむき芽を取り除いておきます。
  2. 1. 玉ねぎは粗みじん切りにします。
  3. 2. じゃがいもは一口大に切り耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで5分程加熱し、熱いうちにマッシャーでつぶし粗熱を取ります。
  4. 3. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、1を入れて透明になるまで炒め塩こしょうを加え、全体に味がなじんだら火から下ろし粗熱を取ります。
  5. 4. 2に3、レトルトカレーを入れて全体がなじむように混ぜ合わせ、4等分にし楕円形に形を整えます。
  6. 5. 薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけます。
  7. 6. フライパンの底から3cm程揚げ油を注ぎ180℃に熱します。5を入れ、こんがりとするまで5分程揚げ、油を切ります。
  8. 7. お皿に盛り付けパセリを添え、中濃ソースをかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩こしょうの分量は、お好みで調整してください。じゃがいもはご家庭でご使用になる電子レンジにより加減が違うので調節して加熱をしてください。

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