ポークソテーガーリック味噌ソース レシピ・作り方

「ポークソテーガーリック味噌ソース」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ピリ辛でご飯によく合うおかずレシピです。 メインディッシュにいかがでしょうか。 キャベツやトマトを添えると食卓も華やかになりますね。 ソースも電子レンジで加熱するだけなのでとっても簡単にできます。 色々アレンジしてみてくださいね。
調理時間:20分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • 豚ロース2枚
  • 長ねぎ5cm
  • ①みそ大さじ1
  • ①砂糖小さじ2
  • ①すりおろしニンニク小さじ1
  • ①みりん小さじ1
  • ①しょうゆ小さじ1
  • ①すりごま小さじ1/2
  • ①輪切り唐辛子適量
  • ごま油小さじ2
  • お湯50ml

作り方

  1. 1.
    長ねぎをみじん切りにします。
  2. 2.
    1と①をボウルに入れ、600Wの電子レンジで30秒程度加熱し、お湯を加えよく混ぜます。
  3. 3.
    豚肉の筋を切ります。
  4. 4.
    ごま油をひいたフライパンで豚肉を焼きます。
  5. 5.
    両面しっかりと焼いたら器に盛り付け、2をかけて完成です。
  6. 6.
    お好みでトマトやキャベツの千切りを添えてください。

料理のコツ・ポイント

長ねぎの代わりに小ねぎを使っても美味しくなります。
ごま油はサラダ油でも代用できます。
豚肉に事前に切れ込みを入れることで豚肉が縮むのを防ぐことができます。
辛いものが苦手な方は唐辛子を抜いて作ってみてくださいね。
豚肉にはしっかりと火を通してください。

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