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アジの刺身で簡単!棒寿司

「アジの刺身で簡単!棒寿司」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

アジの切り身を使って、いつものお刺身をアレンジ!ちょっぴりオシャレな棒寿司風に仕上げました。大葉やみょうが、生姜を利かせた風味で、食欲をそそるひと品です。ちょっとしたおもてなしにもオススメですよ。ぜひお試しください。
調理時間:20分
費用目安:300円前後

材料(2人前)

  • アジ1尾
  • 大葉2枚
  • 酢めし
  • ①ごはん200g
  • ①すし酢10ml
  • ②大葉1枚
  • ②ミョウガ1/2本
  • ②白ごま大さじ1
  • 仕上げ
  • すりおろし生姜適量
  • すりおろし生姜適量
  • ねぎ適量
  • ミョウガ適量
  • 醤油適量

手順

  1. 1.
    アジは三枚おろしにしておきます。
  2. 2.
    大葉2枚は半分に、1枚は千切りにします。みょうがは小口切りにします。
  3. 3.
    あたたかいごはんに、すし酢を加えたら切るように混ぜ合わせます。
  4. 4.
    酢めしができたら②を加えて混ぜ合わせます。
  5. 5.
    巻きすにラップをしいたら、アジを乗せます。その上に半分に切った大葉を1枚分乗せます。その上に酢めしを乗せたら巻きすで巻いていきます。端と端はねじっておきます。これを2本作ります。
  6. 6.
    しっかりと巻けたら冷蔵庫で30分〜冷やして完成です。

料理のコツ・ポイント

巻きあげた際、ラップの両端をねじり、ご飯を中央の寄せるようにすると、見た目に美しく、ご飯も固まって崩れにくく食べやすくなります。
冷蔵庫で休ませると、アジやご飯など全体が均一にまとまり、切りやすくなりますよ。

たべれぽ

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