アジの刺身で簡単!棒寿司 レシピ・作り方

「アジの刺身で簡単!棒寿司」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

アジの切り身を使って、いつものお刺身をアレンジ!ちょっぴりオシャレな棒寿司風に仕上げました。大葉やみょうが、生姜を利かせた風味で、食欲をそそるひと品です。ちょっとしたおもてなしにもオススメですよ。ぜひお試しください。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • アジ (刺身用、3枚おろし) 1尾
  • 大葉 2枚
  • 酢めし
  • ①ごはん 200g
  • ①すし酢 10ml
  • ②大葉 1枚
  • ②ミョウガ 1/2本
  • ②白ごま 大さじ1
  • 仕上げ
  • すりおろし生姜 適量
  • すりおろし生姜 適量
  • ねぎ 適量
  • ミョウガ 適量
  • 醤油 適量

作り方

  1. 1. 大葉2枚は半分に、1枚は千切りにします。みょうがは小口切りにします。
  2. 2. あたたかいごはんに、すし酢を加えたら切るように混ぜ合わせます。
  3. 3. 酢めしができたら②を加えて混ぜ合わせます。
  4. 4. 巻きすにラップをしいたら、アジを乗せます。その上に半分に切った大葉を1枚分乗せます。その上に酢めしを乗せたら巻きすで巻いていきます。端と端はねじっておきます。これを2本作ります。
  5. 5. しっかりと巻けたら冷蔵庫で30分ほど冷やして完成です。

料理のコツ・ポイント

巻きあげた際、ラップの両端をねじり、ご飯を中央の寄せるようにすると、見た目に美しく、ご飯も固まって崩れにくく食べやすくなります。 冷蔵庫で休ませると、アジやご飯など全体が均一にまとまり、切りやすくなりますよ。

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