ニンジンのレモンカルボナーラサラダ レシピ・作り方

「ニンジンのレモンカルボナーラサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

軽く蒸したニンジンの優しい甘みに、華やかな風味のソースを絡めた、パスタのような見た目のサラダです。満足感があるので、麺の代わりに軽食として食べるのもおすすめです。彩りがよく、適度なコクとさっぱり感があるので、お肉やお魚に添えてお召し上がりください!

調理時間:25分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. レモンは皮を削り、果汁をしぼります。
  2. 2. ニンジンはスライサーで薄切りにし麺状に切り、600Wの電子レンジで1分加熱します。
  3. 3. ベーコンは5mm幅に切り、オーブントースターでカリカリになるまで5分程度焼きます。
  4. 4. ボールにレモンカルボナーラソースの材料をボールに入れてよく混ぜ合わせます。
  5. 5. 小鍋又は小さめのフライパンに4を入れて、ゴムベラで底が当たらないようにこまめに混ぜながら弱火にかけます。
  6. 6. とろみがついたら有塩バターを溶かし混ぜ、火からおろし、氷水に当てて粗熱をとります。
  7. 7. 2と3を6で和えて皿に盛り付けて、黒胡椒、粉チーズ、パセリを振りかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

今回レモンは国産のものを使用しております。レモンの防カビ剤が気になる方は国産の防カビ剤不使用のものをご使用ください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。 こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。 お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。 クッキングシートはオーブントースターの熱源に直接当たると発火する恐れがあります。天板からはみ出さないように折り込んででご使用ください。 今回は耐熱性のゴムべラを使用しています。ご使用のゴムベラよっては溶けてしまう恐れがあるので、耐熱性のものをご使用ください。

たべれぽ

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