ニンジンのレモンカルボナーラサラダ　レシピ・作り方

作り方

1. 1. レモンは皮を削り、果汁をしぼります。
2. 2. ニンジンはスライサーで薄切りにし麺状に切り、600Wの電子レンジで1分加熱します。
3. 3. ベーコンは5mm幅に切り、オーブントースターでカリカリになるまで5分程度焼きます。
4. 4. ボールにレモンカルボナーラソースの材料をボールに入れてよく混ぜ合わせます。
5. 5. 小鍋又は小さめのフライパンに4を入れて、ゴムベラで底が当たらないようにこまめに混ぜながら弱火にかけます。
6. 6. とろみがついたら有塩バターを溶かし混ぜ、火からおろし、氷水に当てて粗熱をとります。
7. 7. 2と3を6で和えて皿に盛り付けて、黒胡椒、粉チーズ、パセリを振りかけて完成です。