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ニンジンのレモンカルボナーラサラダ レシピ・作り方
「ニンジンのレモンカルボナーラサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
25分
費用目安
200円
レビュー
軽く蒸したニンジンの優しい甘みに、華やかな風味のソースを絡めた、パスタのような見た目のサラダです。満足感があるので、麺の代わりに軽食として食べるのもおすすめです。彩りがよく、適度なコクとさっぱり感があるので、お肉やお魚に添えてお召し上がりください!
材料(2人前)
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- にんじん150g
- 薄切りロングベーコン50g
- レモンカルボナーラソース
- レモン1/2個
- 牛乳80ml
- 卵黄1個
- 生クリーム大さじ1
- はちみつ大さじ1
- 塩小さじ1/8
- 有塩バター10g
- 粗挽き黒こしょう少々
- パセリ少々
- 粉チーズ小さじ1/4
手順
- 1レモンは皮を削り、果汁をしぼります。
- 2ニンジンはスライサーで薄切りにし麺状に切り、600Wの電子レンジで1分加熱します。
- 3薄切りロングベーコンは5mm幅に切り、オーブントースターでカリカリになるまで5分程度焼きます。
- 4ボールにレモンカルボナーラソースの材料をボールに入れてよく混ぜ合わせます。
- 5小鍋又は小さめのフライパンに4を入れて、ゴムベラで底が当たらないようにこまめに混ぜながら弱火にかけます。
- 6とろみがついたら有塩バターを溶かし混ぜ、火からおろし、氷水に当てて粗熱をとります。
- 72と3を6で和えて皿に盛り付けて、黒胡椒、粉チーズ、パセリを振りかけて完成です。
コツ・ポイント
今回レモンは国産のものを使用しております。レモンの防カビ剤が気になる方は国産の防カビ剤不使用のものをご使用ください。
ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。
はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。
ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。
お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。
クッキングシートはオーブントースターの熱源に直接当たると発火する恐れがあります。天板からはみ出さないように折り込んででご使用ください。
今回は耐熱性のゴムべラを使用しています。ご使用のゴムベラよっては溶けてしまう恐れがあるので、耐熱性のものをご使用ください。
たべれぽ
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか?+A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
