ふわっと濃厚チョコババロア レシピ・作り方

「ふわっと濃厚チョコババロア」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

暑い日は、ひんやりと冷たいデザートを作りませんか?オーブンを使わずに作れるので初心者さんにもおすすめ。ミルクチョコレートの甘さと生クリームで、濃厚な口当たりのババロアに仕上がります。ぜひ作ってみて下さいね。
調理時間:10分 (冷やす時間を除きます)
費用目安:300円前後
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材料(3個分(直径6cmのグラス使用))

  • ミルクチョコレート60g
  • 牛乳80ml
  • 生クリーム130ml
  • 粉ゼラチン5g
  • 30ml
  • トッピング
  • ココアパウダー適量
  • ビターチョコレート30g

作り方

  1. 1.
    ボウルに粉ゼラチンと水を入れてふやかしておきます。
  2. 2.
    耐熱容器にミルクチョレートを細かく割り入れ、牛乳を加えます。
  3. 3.
    2にふんわりとラップをし600Wの電子レンジで約1分〜1分30秒加熱します。
  4. 4.
    3が溶けたら、1を加えてゼラチンが溶けるまでしっかり混ぜ、冷水で冷やしながらとろみがつくまで混ぜます。
  5. 5.
    生クリームはもったりするまで泡立てます。
  6. 6.
    5に4を加えて全体を静かに混ぜ合わせます。
  7. 7.
    器に6を流し入れて、冷蔵庫で数時間冷やし固めてトッピングをのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

電子レンジでチョコレートを溶かす際は様子を見ながら加熱時間を調節して焦がさないように気をつけて下さい。

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