ごぼうのチーズ肉巻き レシピ・作り方

「ごぼうのチーズ肉巻き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ごぼうとにんじんをチーズと肉で巻いた食べ応えのあるおかずのご紹介です。ソースは甘辛くなっているので食が進む一品になっています。夕飯のおかずの一品やお弁当のおかずにもぴったりなのでぜひ試してみてくださいね。
調理時間:20分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (スライス)6枚
  • ごぼう70g
  • 水 (ごぼう用)適量
  • にんじん70g
  • スライスチーズ (溶けるタイプ)2枚
  • 少々
  • 黒こしょう少々
  • サラダ油小さじ1
  • ①料理酒大さじ1
  • ①みりん大さじ1
  • ①しょうゆ大さじ1

作り方

  1. 準備.
    ごぼうは土をとりよく洗っておきます。
  2. 1.
    ごぼうは5cm幅に切ったあと細切りにし、5分程水にさらし水気をきります。 にんじんは皮を剥き細切りにします。
  3. 2.
    耐熱の容器に1を入れてラップをし、600Wのレンジで3分加熱し粗熱が取れたら、豚バラ肉の枚数分に分けます。
  4. 3.
    スライスチーズは縦に豚バラ肉の枚数分になるように切ります。
  5. 4.
    豚バラ肉を広げ、全体に塩、黒こしょうをふります。
  6. 5.
    4の上に3を手前に広げて、その上に2を置き、チーズが出てこないように巻きます。同様にあと5本巻きます。
  7. 6.
    中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、5の巻き終わりを下にして入れて、焼き目がついたら転がしながら肉全体を焼きます。
  8. 7.
    肉全体に焼き色がついたら余分な脂をペーパーで拭き取り、①を入れ、全体に絡めながら中火で焼いたら、器に盛って完成です。

料理のコツ・ポイント

巻く時はチーズがはみ出ないように巻くと仕上がりがきれいになります。
ソースを入れた後は焦げないように気を付けてください。

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