ブロックベーコンとザワークラウトの煮込み レシピ・作り方

「ブロックベーコンとザワークラウトの煮込み」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ちょっとした付け合わせに冷蔵庫にあると何かと便利なザワークラウトですが、1瓶にたくさんの量が入っているので、付け合わせ以外にもおかずとして食べられないかと思い作った一品です。 ベーコンと酸味のあるザワークラウトとの相性が抜群でお箸が止まりませんよ^-^

調理時間:15分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ザワークラウト 200g
  • ブロックベーコン 100g
  • 有塩バター 10g
  • 白ワイン 100ml
  • コンソメ顆粒 小さじ2
  • ローリエ 1枚
  • 少々
  • 砂糖 小さじ1
  • ブラックペッパー 少々
  • 粒マスタード 小さじ2
  • パセリ 少々

作り方

  1. 1. ベーコンを1cm幅の厚さにカットします。
  2. 2. フライパンに有塩バターを熱し、ザワークラウト、ベーコンを入れて中火弱で炒めます。
  3. 3. 1分半程炒め合わせたら、白ワイン、コンソメ、ローリエを加えて弱火で10分ほど煮込みます。
  4. 4. 水分がほぼなくなったところで、塩、砂糖、ブラックペッパーを入れて味を調え、最後に粒マスタードを加えてさっと混ぜ合わせます。
  5. 5. 皿に盛り付け、パセリを散らせて完成です!

料理のコツ・ポイント

安いのにたっぷりと詰まった市販のザワークラウトを使用することで、キャベツから作る手間を省きました。 ひと手間加えてお料理として活用することで、余りがちなザワークラウトも美味しく消費することができる一品です。

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