きのこのデミグラスソースオムライス レシピ・作り方
「きのこのデミグラスソースオムライス」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
家庭にある調味料で簡単に作れる、手作りデミグラスソースのオムライスです。マッシュルームの入ったバターライスとしめじの入ったデミグラスソースで、きのこたっぷりです。手軽におしゃれな味わいに仕上がるので、ぜひお試しくださいね。
材料(1人前)
手順
- 1 マッシュルームは薄切りにします。
- 2 しめじは石づきを切り落とし、手でほぐします。玉ねぎは薄切りにします。
- 3 中火で熱したフライパンに有塩バターを入れて溶かし、1を入れて炒めます。
- 4 ごはん、コンソメ顆粒を入れて中火で炒め合わせ、全体に味がなじんだら火から下ろします。
- 5 フライパンの余分な油を拭き取り、中火で熱します。有塩バターを入れて溶かし、2/3量の溶き卵を流し入れ、円を描くようにかき混ぜます。
- 6 縁が固まったら残りの溶き卵を流し入れて中火で焼き、半熟状になったら火から下ろします。
- 7 別のフライパンにデミグラスソースの材料を入れて中火で加熱し、ひと煮立ちしたら火から下ろします。
- 8 お皿に4を盛り付けて6を被せ、7をかけ、パセリを散らして完成です。
コツ・ポイント
今回は直径20cmのフライパンを使用しました。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
たべれぽ
りん
2021.3.15
酸味が強い&濃かったので、質問を参考に牛乳小さじ1、バター小さじ1くらい水大さじ1追加したらびっくりするくらいまろやかに😳食べかけ失礼します!デミグラスソース缶がなくてもこれでいつでもデミグラスソースが頂けますね
298人のユーザーが参考になった
みんみん
2021.6.20
美味しくて簡単!
2人分作ったので、玉ねぎは半分に。
ソースは水を大さじ2多めに入れました。
デミグラスソースの缶を使わなくていいのが良い!
マッシュルームなんて家にいつもないけど、バターライスの中身はなんでも良いだろうし?
高カロリーの食べ物ってどうしてこんなに美味しいんですかね…。
高カロリーこそ、美味しくて痩せる世の中になってくれないかなぁと切に願います…😂
父の日なので、リクエストにこたえて作りましたが簡単だし定番になりそうです!
49人のユーザーが参考になった
レモン
2021.5.22
マッシュルームが無かったので、コーンに変更しました。ソースがとても美味しかったです!また作ります。
29人のユーザーが参考になった
Aya🥀
2021.5.2
はじめてのデミグラスオムライス
大成功でした♪
ソースは5人分のレシピに+αで
水50㎖牛乳50㎖計100㎖加えて
まろやかな味になりました!
ソースを食べる直前まで温めることで
ホカホカのオムライスが食べられるので
初心者の手際の悪い私でもバタバタしなくてすみました😌
11人のユーザーが参考になった
ゆゆちゃ
2021.11.23
たべれぽで見て、牛乳小さじ1、水大さじ1、バター少量入れて作りました!まろやかで優しいお味になりました!とても美味しかったです!!また作りたいと思います!!
10人のユーザーが参考になった
y.c
2021.3.5
卵の焼き方が勉強になりました!デミグラスはすごく濃かったので水出しましたが濃かったです😂煮詰めすぎたのかもしれません。
10人のユーザーが参考になった
はるか
2021.6.22
濃い味好きの彼はちょうど良いと言ってくれました。
普通〜薄味が好きなわたしにはかなりしょっぱく、途中で味に飽きてしまいました。
今度はもう少し調味料控えめで作ってみたいです!
7人のユーザーが参考になった
Jessica
2022.1.14
ご飯は白米のまま、ソースの具をマッシュルームにしました。ハインツのケチャップが甘いのか、とっても甘くて味が濃かったです。。次作るなら、砂糖なしでケチャップも控えめにしようと思います。メモメモ
5人のユーザーが参考になった
ユーザー47425f
2021.8.11
しめじを椎茸に代え、ソースの量を少なめにして作りました。
プレートにのせた分(0.6人前位)だけでも十分満足できるレシピでした。
4人のユーザーが参考になった
よくある質問
日持ちはどれくらいですか?
質問
なお
ケチャップライスでもありですか?
kurashiru
バターライスをケチャップライスにしていただいても美味しくお召し上がりいただけますよ。レシピ通りのものもとても美味しいのでぜひ試してみてくださいね。美味しくできますように。
あゆペン
中濃ソースってウスターソースでもいいですか?
kurashiru
中濃ソースはウスターソースで代用していただけますよ。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。美味しく作れますように。
あおはる
卵は弱火で焼きましたか?
kurashiru
卵はレシピに記載の通り、中火で焼いています。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
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