きのこのデミグラスソースオムライス レシピ・作り方

「きのこのデミグラスソースオムライス」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

家庭にある調味料で簡単に作れる、手作りデミグラスソースのオムライスです。マッシュルームの入ったバターライスとしめじの入ったデミグラスソースで、きのこたっぷりです。お手軽でオシャレなのでぜひ作ってみてください。
調理時間:30分
費用目安:300円前後
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材料(1人前)

  • バターライス
  • ごはん180g
  • マッシュルーム2個
  • 有塩バター5g
  • コンソメ顆粒小さじ1/2
  • デミグラスソース
  • 玉ねぎ1/8個
  • しめじ1/3株
  • ケチャップ大さじ3
  • 中濃ソース大さじ3
  • しょうゆ大さじ1
  • 砂糖大さじ1
  • 大さじ2
  • 2個
  • 有塩バター5g
  • パセリ適量

作り方

  1. 1.
    マッシュルームは薄切りにします。
  2. 2.
    しめじは石づきを取り、手でほぐします。玉ねぎは薄切りにします。
  3. 3.
    中火で熱したフライパンにバターを溶かし、1を炒めます。
  4. 4.
    ごはんとコンソメを入れてよく炒めたら、お皿に盛りつけます。
  5. 5.
    中火で熱したフライパンにバターを入れ、溶いた卵を2/3量流し入れ円を描くようにかき混ぜます。
  6. 6.
    残りの卵を入れ、お好みの固さになったら4の上にのせます。
  7. 7.
    フライパンにデミグラスソースの材料を入れ、中火で軽く煮立たせたら、5の上にかけます。
  8. 8.
    パセリをのせたら完成です。

料理のコツ・ポイント

卵は小さめのフライパンを使用する方が失敗しにくいです。2/3量の卵液でスクランブルエッグを作り、残りの卵液を入れるとフワフワに仕上がります。

たべれぽ

たべれぽ
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ゅか
2018年05月02日

ケチャップがあんまりなくて片栗粉でとろみをつけました😅

たべれぽ
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K
2018年04月29日

デミグラスソースが思ったより酸味があったけどこれわこれでアリ(^^)

たべれぽ
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yumi.u
2018年04月14日

ソースに具を入れすぎました。

たべれぽ
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にわとり
2018年04月13日

デミグラスソースの酸味が少し強い気がしたのでバターを加えてまろやかに仕上げました。コクも深くなって美味しくできましたよ♡ 
ブロッコリーとサラダチキンを付け合せて、彩りも+しました。

たべれぽ
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ゆづママ
2018年04月12日

ソースの味が濃かったので、
水と砂糖を少し多めに入れました。

たべれぽ
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れお
2018年04月01日

マッシュルームがなかったので、普通のバターライスにしましたが、それでも美味しかったです✨

たべれぽ
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まいこ
2018年03月31日

初めてデミグラスに挑戦しました(*´︶`*)♡
簡単にできて、すごく美味しかったと喜んでもらえました(*˘˘*).。.:*♡
また作ります٩(ˊᗜˋ*)و

たべれぽ
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まゆ╰(*´︶`*)╯
2018年03月26日

バターコーンライスにしてみました!
簡単で美味しかったです!
見た目もボリューミーで
食卓に映えますね( ^ω^ )!

たべれぽ
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keme
2018年03月23日

バターライスはマーガリンを使い、玉ねぎ・ベーコン・コーンを入れてみました。
とてもおいしかったのでまた作りたいです😊

コメント

こーん
こーん
2人前を作りたい場合、レシピ材料を全て2倍にして作るとできますか?
先月
kurashiru
kurashiru
2人前お作りになる場合は、材料はレシピの2倍の分量でご用意くださいね。美味しく作れますように。
先月
まい
まい
酸味を減らしたい場合ケチャップを少なめにしたらいいですか?
先月
kurashiru
kurashiru
酸味が気になる場合は、バターや牛乳を少量加えて味を調えてみてくださいね。とても美味しい一品ですので気に入っていただけましたら、ぜひレパートリーに加えてくださいね。美味しく作れますように。
先月
芦沢百音
芦沢百音
中濃コースがなく、とんかつソースしかないのでどの位の割合でやったらいいですか??
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
とんかつソースの場合も同量を目安に入れてくださいね。おいしく作れますように。
2ヶ月前
わーとら
わーとら
中濃ソースはお好み焼きソースとかでもいいですか??ウスターソースがきれていて。。
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
お好み焼きソースでもお作りいただけますよ。ぜひ作ってみてくださいね。これからもたくさんのお料理をクラシルでお楽しみください。
先月
藤原さん
藤原さん
マッシュルーム苦手なのでバターライスに抜いても大丈夫ですか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
マッシュルームはお好みで抜いていただいても美味しく作れますよ。簡単に美味しくできるのでおすすめですよ。ぜひ作ってみて下さいね。
4ヶ月前
藤原さん
藤原さん
コンソメ固形しかないのですがどーしたらいいですか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
固形タイプのコンソメでも美味しく作れますよ。1gか2gほど削って使ってみてくださいね。味を見ながら足りないようでしたら調整してみて下さい。簡単に美味しくできるのでおすすめですよ。美味しく作れますように。
4ヶ月前
あおはる
あおはる
卵は弱火で焼きましたか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
卵はレシピに記載の通り、中火で焼いています。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
5ヶ月前
めぐかぁちゃん
めぐかぁちゃん
作ってみました。初めて上手くできました
7ヶ月前
ジャイロ
ジャイロ
オムライス美味しいですよねぇ
7ヶ月前

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