きのこのデミグラスソースオムライス　レシピ・作り方

手順

• 1マッシュルームは薄切りにします。
• 2しめじは石づきを切り落とし、手でほぐします。玉ねぎは薄切りにします。
• 3中火で熱したフライパンに有塩バターを入れて溶かし、1を入れて炒めます。
• 4ごはん、コンソメ顆粒を入れて中火で炒め合わせ、全体に味がなじんだら火から下ろします。
• 5フライパンの余分な油を拭き取り、中火で熱します。有塩バターを入れて溶かし、2/3量の溶き卵を流し入れ、円を描くようにかき混ぜます。
• 6縁が固まったら残りの溶き卵を流し入れて中火で焼き、半熟状になったら火から下ろします。
• 7別のフライパンにデミグラスソースの材料を入れて中火で加熱し、ひと煮立ちしたら火から下ろします。
• 8お皿に4を盛り付けて6を被せ、7をかけ、パセリを散らして完成です。