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レシピを分かりやすくご紹介!

簡単肉おかず!ミートボールのトマト煮

「簡単肉おかず!ミートボールのトマト煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

簡単に作れる肉おかず、ミートボールのトマト煮のレシピです。 お休みの日に作って、清潔な保存容器に入れて冷蔵庫で保存すれば作り置きおかずにもなります。 2、3日を目安になるべくお早めにお召し上がりください。 その際はお召し上がりになる前に、必ず温めなおしてくださいね。 ぜひお試しください。
調理時間:25分
費用目安:600円前後

材料(4人前)

  • ミートボール
  • 牛豚合びき肉350g
  • 玉ねぎ1個
  • ①パン粉30g
  • ①卵1個
  • ①牛乳大さじ1
  • ①塩こしょう適量
  • トマトソース
  • トマト缶400ml
  • ②ケチャップ大さじ2
  • ②中濃ソース大さじ2
  • ②砂糖小さじ2
  • ②塩こしょう適量
  • ②ローリエ1枚
  • サラダ油適量
  • 仕上げ
  • パセリ適量

手順

  1. 準備.
    パセリを細かく刻んでおきます。
  2. 1.
    玉ねぎをみじん切りにします。
  3. 2.
    ボウルに牛豚合びき肉と1を入れたら、更に①を加えて粘り気が出るまでこねます。 よくこねたら手の平にサラダ油を少量塗り、ボール状に成形します。
  4. 3.
    フライパンにサラダ油をひき、2を入れて中火で加熱します。 表面にこんがりと焼き色がついてきたらフライパンから取り出します。
  5. 4.
    フライパンにトマト缶を入れて中火で加熱します。 軽く火が通ってきたら②を加えて混ぜながら馴染ませます。
  6. 5.
    3をフライパンに戻し、蓋をして弱火で10分煮込みます。煮込んだらフライパンを火から下ろし、ローリエを取り出します。
  7. 6.
    器に盛り付け、仕上げにお好みで刻んだパセリをかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

ミートボールを成形する際、手の平にサラダ油を少量塗っておくと肉だねが手につきにくくなり、形を綺麗に作ることができますよ。
トマトソースを作る際に塩こしょうの量はお好みで調節してください。
仕上げの刻みパセリは抜いていただいても大丈夫です。

たべれぽ

たべれぽ
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uzume
2017年05月23日

時短で出来合いの大シュウマイを使いましたが、おいしかったです

コメント

こまちゃん
こまちゃん
微塵切りしたニンニクと、乱切りにしたナスも加えてみました。美味しかったです!
18時間前
パンちゃん
パンちゃん
美味しそうですね😆
ぜひ、今度チャレンジしてみます😋✨✨✨✨
2週間前
かずママ
かずママ
ローリエ、牛乳なしで、作りましたが、子供にすごく好評でした!! 終始、お肉!!お肉!!と言ってました。リピ決定です(o^∀^o)
先月
リミカ
リミカ
にんにくを足して、1日寝かせて食べました♪トマトの酸味とお肉のボリュームもあって美味しかったです。また作ります。
2ヶ月前
そのぱん
そのぱん
今日の夕飯に作ります!
2ヶ月前
そのぱん
そのぱん
今日の夕飯に作りまーす
2ヶ月前
mikitty
mikitty
ローリエ、なくてもいいの?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ローリエは肉の臭みなどを取って、風味良く仕上がりますが、ローリエがなくてもお作りいただけますので、ぜひ作ってみてくださいね。
3ヶ月前
miku
miku
中濃ソースをオイスターソースに変えるどうなりますか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
中濃ソースとオイスターソースは全く違いますが、こちらのレシピの場合、オイスターソースに代えていただいても良いですよ。
牡蠣の旨味が足されて、コクが出て美味しいと思いますよ。
試してみてくださいね!
3ヶ月前
ハンゾー
ハンゾー
スパゲティにかけたらカリオストロ風ですね。ルパン達と同じく、取り合いになること間違いなし。
3ヶ月前
Kyouko Omura
Kyouko Omura
つくりました。美味しかったですよー。
3ヶ月前

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