可愛い！ミニザッハトルテ　レシピ・作り方

手順

• 準備型に無塩バターを塗り、薄力粉をまぶしておきます。 無塩バターは溶かしておきます。 オーブンを180℃に予熱しておきます。 アプリコットジャムは温めておきます。
• 1ボウルに卵黄、砂糖を入れて、ハンドミキサーで白っぽくなるまで混ぜます。
• 2別のボウルに卵白を入れてハンドミキサーで泡立てます。砂糖を3回に分けて入れて、ツノが立つまでよく泡立てます。
• 31に2を入れて、ゴムベラでさっくりと切るように混ぜ合わせます。
• 4薄力粉、ココアパウダー、コーンスターチをふるい入れ、ゴムベラで混ぜ合わせ、溶かしバターを入れてさらに混ぜ合わせます。
• 5全体がなじんだら型に流し入れ、180℃のオーブンで20分焼き、粗熱を取ります。
• 6表面の膨らんだ上の部分を切り落とし、断面にアプリコットジャムを塗り、切り落とした部分を重ねます。
• 7鍋に(A)を入れて弱火で沸騰直前まで温め、ビターチョコレートが溶けたら火から下ろし、粗熱を取ります。
• 8飾り用のミルクチョコレートを包丁で薄く削ります。
• 96の上から7をかけてコーティングします。8を飾り、全体が固まったら完成です。