料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

可愛い!ミニザッハトルテ

「可愛い!ミニザッハトルテ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ホール型でよく見かけるザハットルテですが、大きい型がなくてもできます。小さなザッハトルテは贈り物にも最適です。お家でちょっと贅沢なおやつのお時間にもオススメです。来客時におもてなしとしてお出しいただくと喜ばれるかと思います。
調理時間:60分
費用目安:400円前後

スマホで見る

材料(10個分)

  • 卵黄60g
  • 卵白70g
  • 砂糖60g
  • 薄力粉10g
  • コーンスターチ10g
  • ココアパウダー10g
  • バター (無塩)30g
  • アプリコットジャム少々
  • ①ブラックチョコ100g
  • ①生クリーム100g
  • チョコレート (飾り用)適量

手順

  1. 準備.
    焼き型にバターを塗って強力粉を振って冷蔵庫で冷やします。
  2. 1.
    ボールに卵黄、お砂糖20gを入れて白ぽくなるまで混ぜます。
  3. 2.
    卵白に残りのお砂糖を3回に分けて入れてメレンゲを作ります。1に数回に分けて混ぜ合わせます。
  4. 3.
    2に薄力粉、ココアパウダー、コーンスターチをふるって入れ混ぜ合わせます。
  5. 4.
    溶かしバターを入れて全体的に混ぜ合わせます。
  6. 5.
    4を型に流し入れ180度のオーブンで20分焼きます。
  7. 6.
    4が焼き上がったら取り出して表面の膨れ上がった部分を切り取ります。温めたジャムを全体的に塗ります。
  8. 7.
    お鍋に①を入れて溶かして粗熱を取ります。粗熱が取れたら6にそっとかけて自然に固まるまで置きます。

料理のコツ・ポイント

メレンゲを混ぜるときは泡を潰さないように底から大きく混ぜてください。
型に生地を流したら軽く数回トントン台に打ち付けてください。今回はブラックチョコを使ってますが、甘さが欲しい方はミルクチョコレートで代用しても大丈夫です。

たべれぽ

たべれぽ
Profile picture small
ゆかりん
2017年09月30日

焼き上がってすぐ型から外したら、だいぶ萎んでしまいましたー😩😩 でも美味しそうに出来たので、この次はもう少し上手に出来るように頑張ります❣️

たべれぽ
Profile picture small
ねぎミルク
2017年07月02日

アラザンも飾りに使って見ました(*´∇`*)
とっても美味しかったです!(*≧∀≦*)

たべれぽ
Profile picture small
ゆきぽん
2017年05月22日

生地を入れすぎてキノコみたいになってしまい、上からかけづらくてムラになってしまいました😢飾りには金箔を使ってみました。

たべれぽ
Profile picture small
こうへい
2017年03月21日

20個分の材料で作りました!二回に分けて焼いて、1回目は上手くできましたが、2回目は生地がしっかり焼き上がりませんでした。今回の失敗をバネにこれからも様々な料理に挑戦していこうと思います!
上手くいった方です(^^;→

たべれぽ
Profile picture small
ぽんた
2017年02月25日

丸型じゃなくて四角で作っちゃいました(笑)
美味しかったと言ってくれました✌️

たべれぽ
Profile picture small
妃史
2017年02月15日

とっても美味しくできました😆💕
生地もふわふわでチョコも濃厚で👌💕

たべれぽ
Profile picture small
manao
2017年02月13日

上のトッピングを
粉シュガーとアーモンドで挑戦しました(*^-^*)
アプリコットジャムではなく
りんごジャムでやりましたが
充分おしかったです!

たべれぽ
Profile picture small
たなか
2017年02月13日

製作段階で少し不安もあったのですが、出来上がったらとても良い感じで、クラシルさんのレシピのすごさを実感しましたm(_ _)m
ありがとうございました!

たべれぽ
Profile picture small
soo
2017年02月13日

バレンタインに量2倍で作りました(*´-`*)
生地はフワフワで結構甘いです。
生チョコ、めちゃくちゃ美味しかった( ´ u ` )
とっても好評でした。
見た目も綺麗で、お店のやつみたいと言われました。
また作ります◝(●˙꒳˙●)◜

コメント

あいり
あいり
膨らまなくて、ぺったんこに焼き上がりました。

レシピ通り材料もはかったし、手順もしっかりやったはずなんですけど…。

ちなみに、マフィン用のシリコンの容器で焼きました。
先月
kurashiru
kurashiru
生地が膨らまないのは、生地の泡が潰れてしまったことが原因かと思われます。手順2で卵白を泡立てますが、角が立つ8分立ての状態にしっかり立てください。粉類を混ぜ合わせる際に底からすくい上げる様にし、切るように混ぜあわせてください。溶かしバターは生地の泡を消してしまいやすいので、熱い状態で入れない様にご注意くださいね。次回は美味しい生地に焼き上がりますように。
3日前
コペン
コペン
アプリコットジャムの代用に苺ジャムじゃダメでしょうか?
先月
kurashiru
kurashiru
ミニザッハトルテではアプリコットジャムを使用することが多いですが、お好みのジャムでアレンジをしていただいてもお作りいただけますよ。いちごジャムでも美味しそうですね。ぜひ試してみてくださいね。美味しくできますように。
先月
お菓子
お菓子
とても上手くできました。美味しく家族にも人気がありました!
3ヶ月前
お菓子
お菓子
アプリコットジャムはどこに売っていますか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
食料品店のジャム売り場や輸入食料品店、インターネットなどで販売しております。
ぜひ探してみてくださいね。
3ヶ月前
マイケル
マイケル
こんにちは。この分量だと、何人分くらい作れますか??
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
こちらの分量で10個お作りいただけます。
とても美味しいので、ぜひお試しくださいね。
3ヶ月前
ねぎミルク
ねぎミルク
アプリコットジャムはなくても大丈夫でしょうか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
アプリコットジャムはお好みで抜いていただいてもお作りいただけますよ。ぜひ試してみてくださいね。
3ヶ月前
食いしん坊
食いしん坊
作ってみました!とても美味しくできて家族にも好評だったのですが、飾りのチョコが上手くできませんでした。何かコツなどありますか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
作っていただきありがとうございます。
常温に置いておいたチョコの裏側を上にして、斜め45℃にしてあて、手前に削るようにします。チョコの温度が高すぎても低すぎてもうまく削れません。またこのレシピでは包丁を使用していますが、抜き型やスプーンなどでも大丈夫ですので使いやすいものを使用してみてくださいね。
ぜひ試してみてください。
4ヶ月前
Rio Barcelon Hayano
Rio Barcelon Hayano
16人ぶん作るのに何倍ですか。
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ちょうど16個分の分量に計算するのは難しい為、少し多めの仕上がりにはなってしまいますが材料を二倍にし20個分で作っていただくことをおすすめします。ぜひ美味しいので試してみてくださいね。
5ヶ月前
まふまふら
まふまふら
卵黄や卵白は、60g、70gと書いてありますがその量でないとダメなのでしょうか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
おススメはレシピの分量ですが、多少の誤差があってもお作りいただけますよ。
ぜひ作ってみて下さいね
5ヶ月前
さき
さき
生クリームではなく牛乳で代用はできませんか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
残念ながら牛乳では難しい様です。
とても美味のでレシピ通り作ってみて下さいね
5ヶ月前

人気のカテゴリ

Video preload background米ナスで野菜の和風ステーキ
焼く、蒸す、炒めるなど様々な料理で活躍するなすのレシピを紹介致します。和食から中華、洋食までテイストも豊...
Video preload background定番和食をアレンジ 肉かぼちゃ
ほくほくとした甘さが特徴のカボチャ。スイーツから夕飯のおかずまで、幅広く大活躍してくれる食材です。その美...
Video preload backgroundさつまいものもちもちチーズいももち
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload backgroundサンマの蒲焼弁当
毎日作るお弁当、旅行のために作るお弁当、運動会やピクニックなどの行事用に作るお弁当、様々な場で活躍するお...
Video preload background豚バラ肉とズッキーニのオイマヨ炒め
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload backgroundタイのカオマンガイ風弁当
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください