料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

可愛い!ミニザッハトルテ

「可愛い!ミニザッハトルテ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ホール型でよく見かけるザハットルテですが、大きい型がなくてもできます。小さなザッハトルテは贈り物にも最適です。お家でちょっと贅沢なおやつのお時間にもオススメです。来客時におもてなしとしてお出しいただくと喜ばれるかと思います。
調理時間:60分
費用目安:400円前後

材料(10個分)

  • 卵黄60g
  • 卵白70g
  • 砂糖60g
  • 薄力粉10g
  • コーンスターチ10g
  • ココアパウダー10g
  • バター (無塩)30g
  • アプリコットジャム少々
  • ①ブラックチョコ100g
  • ①生クリーム100g
  • チョコレート (飾り用)適量

手順

  1. 準備.
    焼き型にバターを塗って強力粉を振って冷蔵庫で冷やします。
  2. 1.
    ボールに卵黄、お砂糖20gを入れて白ぽくなるまで混ぜます。
  3. 2.
    卵白に残りのお砂糖を3回に分けて入れてメレンゲを作ります。1に数回に分けて混ぜ合わせます。
  4. 3.
    2に薄力粉、ココアパウダー、コーンスターチをふるって入れ混ぜ合わせます。
  5. 4.
    溶かしバターを入れて全体的に混ぜ合わせます。
  6. 5.
    4を型に流し入れ180度のオーブンで20分焼きます。
  7. 6.
    4が焼き上がったら取り出して表面の膨れ上がった部分を切り取ります。温めたジャムを全体的に塗ります。
  8. 7.
    お鍋に①を入れて溶かして粗熱を取ります。粗熱が取れたら6にそっとかけて自然に固まるまで置きます。

料理のコツ・ポイント

メレンゲを混ぜるときは泡を潰さないように底から大きく混ぜてください。
型に生地を流したら軽く数回トントン台に打ち付けてください。今回はブラックチョコを使ってますが、甘さが欲しい方はミルクチョコレートで代用しても大丈夫です。

たべれぽ

たべれぽ
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ねぎミルク
2017年07月02日

アラザンも飾りに使って見ました(*´∇`*)
とっても美味しかったです!(*≧∀≦*)

たべれぽ
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ゆきぽん
2017年05月22日

生地を入れすぎてキノコみたいになってしまい、上からかけづらくてムラになってしまいました😢飾りには金箔を使ってみました。

たべれぽ
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こうへい
2017年03月21日

20個分の材料で作りました!二回に分けて焼いて、1回目は上手くできましたが、2回目は生地がしっかり焼き上がりませんでした。今回の失敗をバネにこれからも様々な料理に挑戦していこうと思います!
上手くいった方です(^^;→

たべれぽ
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ぽんた
2017年02月25日

丸型じゃなくて四角で作っちゃいました(笑)
美味しかったと言ってくれました✌️

たべれぽ
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妃史
2017年02月15日

とっても美味しくできました😆💕
生地もふわふわでチョコも濃厚で👌💕

たべれぽ
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manao
2017年02月13日

上のトッピングを
粉シュガーとアーモンドで挑戦しました(*^-^*)
アプリコットジャムではなく
りんごジャムでやりましたが
充分おしかったです!

たべれぽ
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たなか
2017年02月13日

製作段階で少し不安もあったのですが、出来上がったらとても良い感じで、クラシルさんのレシピのすごさを実感しましたm(_ _)m
ありがとうございました!

たべれぽ
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soo
2017年02月13日

バレンタインに量2倍で作りました(*´-`*)
生地はフワフワで結構甘いです。
生チョコ、めちゃくちゃ美味しかった( ´ u ` )
とっても好評でした。
見た目も綺麗で、お店のやつみたいと言われました。
また作ります◝(●˙꒳˙●)◜

たべれぽ
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おみず
2017年02月13日

バレンタイン用に作りました❁.*・゚
ラッピング後の写真で申し訳ないです🙇🏻💦

型は台形の型などが多いありますが、
円柱型がとても綺麗に出来るのでオススメします😌✨
.。oO(是非探してみてください🙌🏻)

上にのせる削ったチョコは難しかったので
ピンクのアラザンをのせてみました◎
簡単にのせれて可愛くなるのでオススメです(* ॑꒳ ॑* )⋆*

アプリコットジャムを多めに塗ると
おいしいです👉🏻👈🏻💕

人にあげたりするにはぴったりだと思います( ´﹀` )♥

コメント

お菓子
お菓子
アプリコットジャムはどこに売っていますか?
先月
kurashiru
kurashiru
食料品店のジャム売り場や輸入食料品店、インターネットなどで販売しております。
ぜひ探してみてくださいね。
先月
マイケル
マイケル
こんにちは。この分量だと、何人分くらい作れますか??
先月
kurashiru
kurashiru
こちらの分量で10個お作りいただけます。
とても美味しいので、ぜひお試しくださいね。
先月
ねぎミルク
ねぎミルク
アプリコットジャムはなくても大丈夫でしょうか?
先月
kurashiru
kurashiru
アプリコットジャムはお好みで抜いていただいてもお作りいただけますよ。ぜひ試してみてくださいね。
先月
食いしん坊
食いしん坊
作ってみました!とても美味しくできて家族にも好評だったのですが、飾りのチョコが上手くできませんでした。何かコツなどありますか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
作っていただきありがとうございます。
常温に置いておいたチョコの裏側を上にして、斜め45℃にしてあて、手前に削るようにします。チョコの温度が高すぎても低すぎてもうまく削れません。またこのレシピでは包丁を使用していますが、抜き型やスプーンなどでも大丈夫ですので使いやすいものを使用してみてくださいね。
ぜひ試してみてください。
2ヶ月前
Rio Barcelon Hayano
Rio Barcelon Hayano
16人ぶん作るのに何倍ですか。
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ちょうど16個分の分量に計算するのは難しい為、少し多めの仕上がりにはなってしまいますが材料を二倍にし20個分で作っていただくことをおすすめします。ぜひ美味しいので試してみてくださいね。
3ヶ月前
まふまふら
まふまふら
卵黄や卵白は、60g、70gと書いてありますがその量でないとダメなのでしょうか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
おススメはレシピの分量ですが、多少の誤差があってもお作りいただけますよ。
ぜひ作ってみて下さいね
3ヶ月前
さき
さき
生クリームではなく牛乳で代用はできませんか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
残念ながら牛乳では難しい様です。
とても美味のでレシピ通り作ってみて下さいね
3ヶ月前
こうへい
こうへい
ミルクチョコにしたら甘すぎますか?
5ヶ月前
こうへい
こうへい
ちなみにビターだと逆に苦くないですか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
チョコレートはお好みでミルクチョコレートでも大丈夫ですよ。
ビターチョコレートでも苦みとアプリコットジャムの甘みがとても良く合い美味しいですよ。
ぜひ作ってみて下さいね。
3ヶ月前
にこにこ
にこにこ
型には なにをかけているんですか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
手順に書かせていただいているとおり、焼き型にバターを塗って強力粉を振って冷蔵庫で冷やしています。
試してみて下さいね!
5ヶ月前
YUKI❄
YUKI❄
トッピングのチョコレートはどのようにして作るのですか?
5ヶ月前
にあ
にあ
飾り用チョコレートは42秒あたりから動画に削り方でてますよー!
5ヶ月前
YUKI❄
YUKI❄
わざわざありがとうございます^^
5ヶ月前

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