おつまみにピッタリ！オクラときゅうりの和え物　レシピ・作り方

手順

1. 準備 きゅうりはヘタを切り落としています。 みりんは加熱を行い、アルコールを飛ばして粗熱を取っておきます。
2. 1 きゅうりは千切りにします。
   ポイント

   きゅうりの千切りはこちらを参考にしてくださいね。
3. 2 ボウルに1、塩を入れて混ぜ、10分程置きます。
4. 3 オクラはガクとヘタを取り除き、塩をふって板ずりをします。
   ポイント

   オクラの板ずりはこちらを参考にしてくださいね。
5. 4 鍋にお湯を沸かし、沸騰したら3を入れて1分30秒程茹で、お湯を切ります。冷水にさらして冷やし、水気を切ります。
6. 5 薄切りにします。
7. 6 1の水気を絞り、5、(A)を加えてよく和えます。
8. 7 器に盛り付け、すりおろし生姜を添えて完成です。