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おつまみにピッタリ！オクラときゅうりの和え物　レシピ・作り方

「おつまみにピッタリ！オクラときゅうりの和え物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
10分
費用目安
200円
4.34(547)
軽く塩ゆでして薄く切ったオクラと、千切りにして塩もみしたきゅうりを酢醤油で和えるだけの簡単な和え物です。ごはんのおかずとしても合いますので、もうひと品ほしいときにピッタリです。ぜひ作ってみてくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 調理の前に準備しましょう！

    きゅうりはヘタを切り落としています。 みりんは加熱を行い、アルコールを飛ばして粗熱を取っておきます。

  • 0:06
    1.きゅうりは千切りにします。
    ポイント
    きゅうりの千切りはこちらを参考にしてくださいね。
  • 0:08
    2.ボウルに1、塩を入れて混ぜ、10分程置きます。
  • 0:18
    3.オクラはガクとヘタを取り除き、塩をふって板ずりをします。
    ポイント
    オクラの板ずりはこちらを参考にしてくださいね。
  • 0:16
    4.鍋にお湯を沸かし、沸騰したら3を入れて1分30秒程茹で、お湯を切ります。冷水にさらして冷やし、水気を切ります。
  • 0:06
    5.薄切りにします。
  • 0:26
    6.1の水気を絞り、5、(A)を加えてよく和えます。
  • 0:07
    7.器に盛り付け、すりおろし生姜を添えて完成です。

コツ・ポイント

みりんは加熱を行い、アルコールを飛ばして粗熱を取ったものを使用しています。

栄養価（2人前あたり）

カロリー：
60kcal
炭水化物：
11.4g
脂質：
0.1g
塩分量：
9.1g
タンパク質：
2.7g

たべれぽ

レシピ満足度
4.34
547人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    アルコールを含む調味料の飛ばし方（煮切り）について
    +
    A
    非加熱のレシピの場合にアルコールを含む調味料をそのまま使用すると、仕上がりにアルコール特有の風味が残るため、あらかじめ煮切りを行いアルコール分を飛ばすことをおすすめいたします。煮切りの方法はこちらをご参照ください。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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