おつまみにピッタリ！オクラときゅうりの和え物　レシピ・作り方

手順

• 準備きゅうりはヘタを切り落としています。 みりんは加熱を行い、アルコールを飛ばして粗熱を取っておきます。
• 1きゅうりは千切りにします。
  ポイント

  きゅうりの千切りはこちらを参考にしてくださいね。
• 2ボウルに1、塩を入れて混ぜ、10分程置きます。
• 3オクラはガクとヘタを取り除き、塩をふって板ずりをします。
  ポイント

  オクラの板ずりはこちらを参考にしてくださいね。
• 4鍋にお湯を沸かし、沸騰したら3を入れて1分30秒程茹で、お湯を切ります。冷水にさらして冷やし、水気を切ります。
• 5薄切りにします。
• 61の水気を絞り、5、(A)を加えてよく和えます。
• 7器に盛り付け、すりおろし生姜を添えて完成です。